Рецепт Хачап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачап

Кефир 3,2% жирности 500 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 410 г
Подсолнечное масло 28 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачап".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.3% 817 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.4% 589 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5.2% 826 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1% 4405 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 3.3% 1322 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.7% 1176 г
Витамин В4, холин 48.79 мг 500 мг 9.8% 4.2% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 2.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.745 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2389 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 6.3% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.679 мг 15 мг 11.2% 4.9% 893 г
Витамин Н, биотин 3.376 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1481 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5292 мг 20 мг 12.6% 5.5% 791 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.25 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2028 г
Кальций, Ca 205.48 мг 1000 мг 20.5% 8.9% 487 г
Кремний, Si 1.369 мг 30 мг 4.6% 2% 2191 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2265 г
Натрий, Na 162.72 мг 1300 мг 12.5% 5.4% 799 г
Сера, S 82.14 мг 1000 мг 8.2% 3.6% 1217 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 8.7% 498 г
Хлор, Cl 267.78 мг 2300 мг 11.6% 5% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.2 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 1.7% 2479 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Кобальт, Co 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 6% 724 г
Марганец, Mn 0.2155 мг 2 мг 10.8% 4.7% 928 г
Медь, Cu 50.21 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 1992 г
Молибден, Mo 6.615 мкг 70 мкг 9.5% 4.1% 1058 г
Никель, Ni 0.753 мкг ~
Олово, Sn 7.21 мкг ~
Селен, Se 6.59 мкг 55 мкг 12% 5.2% 835 г
Стронций, Sr 7.1 мкг ~
Титан, Ti 3.76 мкг ~
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22014 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Цинк, Zn 1.0371 мг 12 мг 8.6% 3.7% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.92 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 3.081 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.231 г ~
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.444 г min 16.8 г 14.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хачап составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАП

Хачап богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 20,5 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 12 %

Чем полезен Хачап

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачап, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачап, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы