Рецепт печеночные оладьи (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночные оладьи (копия)

Печень куриная (Жарка) 646 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Яйцо куриное (Запекание) 85 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Подсолнечное масло 36 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные оладьи (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.1% 458 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.2% 709 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.4% 1510 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5320.1 мкг 900 мкг 591.1% 302% 17 г
Ретинол 5.322 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.7% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 10% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 1.103 мг 1.8 мг 61.3% 31.3% 163 г
Витамин В4, холин 116.21 мг 500 мг 23.2% 11.9% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 3.31 мг 5 мг 66.2% 33.8% 151 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 13.2% 388 г
Витамин В9, фолаты 74.314 мкг 400 мкг 18.6% 9.5% 538 г
Витамин В12, кобаламин 10.783 мкг 3 мкг 359.4% 183.6% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 8.7% 585 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 8.4% 608 г
Витамин Н, биотин 2.342 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2135 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.8154 мг 20 мг 39.1% 20% 256 г
Ниацин 5.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.15 мг 2500 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4429 г
Кремний, Si 1.034 мг 30 мг 3.4% 1.7% 2901 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1900 г
Натрий, Na 46.51 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2795 г
Сера, S 169.02 мг 1000 мг 16.9% 8.6% 592 г
Фосфор, P 198.7 мг 800 мг 24.8% 12.7% 403 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 10.854 мг 18 мг 60.3% 30.8% 166 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Кобальт, Co 10.634 мкг 10 мкг 106.3% 54.3% 94 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.2766 мг 2 мг 13.8% 7.1% 723 г
Медь, Cu 280.78 мкг 1000 мкг 28.1% 14.4% 356 г
Молибден, Mo 30.389 мкг 70 мкг 43.4% 22.2% 230 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 33.686 мкг 55 мкг 61.2% 31.3% 163 г
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35842 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 5.5% 923 г
Цинк, Zn 4.5083 мг 12 мг 37.6% 19.2% 266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.08 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность печеночные оладьи (копия) составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ (КОПИЯ)

печеночные оладьи (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 591,1 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 61,3 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 66,2 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 359,4 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 24,8 %, железом - 60,3 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 28,1 %, молибденом - 43,4 %, селеном - 61,2 %, цинком - 37,6 %

Чем полезен печеночные оладьи (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночные оладьи (копия), калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночные оладьи (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы