Рецепт Голубцы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы домашние

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1494 г
Свинина, лопатка бескостная 770 г
Булгур, приготовленный 567 г
Морковь (Запекание) 302 г
Капуста белокочанная (Запекание) 2492 г
Подсолнечное масло 25 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 300 г
Вода 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.8% 938 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.9% 2000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.3% 1667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 14.4% 965 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 15.3% 911 г
Лютеин + Зеаксантин 4.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 8.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.5% 2118 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 9.2% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 14.8% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 17.6% 787 г
Витамин В9, фолаты 7.591 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5269 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 7.8% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 16% 867 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 3.5% 3947 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 28409 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 32.5% 427 г
Витамин РР, НЭ 2.5448 мг 20 мг 12.7% 17.6% 786 г
Ниацин 2.545 мг ~
Бетаин 7.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.25 мг 2500 мг 8.5% 11.8% 1178 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3652 г
Кремний, Si 12.796 мг 30 мг 42.7% 59.2% 234 г
Магний, Mg 31.84 мг 400 мг 8% 11.1% 1256 г
Натрий, Na 26.46 мг 1300 мг 2% 2.8% 4913 г
Сера, S 84.75 мг 1000 мг 8.5% 11.8% 1180 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 13.2% 1053 г
Хлор, Cl 31.3 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 5.7% 2442 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9091 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 41.2% 337 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 7.4% 1903 г
Медь, Cu 64.72 мкг 1000 мкг 6.5% 9% 1545 г
Молибден, Mo 6.049 мкг 70 мкг 8.6% 11.9% 1157 г
Никель, Ni 3.574 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 6.94 мкг 55 мкг 12.6% 17.5% 793 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 58.91 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6790 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 18.4% 754 г
Цинк, Zn 0.8618 мг 12 мг 7.2% 10% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы домашние составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ

Голубцы домашние богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 42,7 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 12,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Голубцы домашние

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы домашние, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы