Рецепт Курица тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная

Лук репчатый 120 г
Морковь 85 г
Курица 2 кат. 866 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.8% 442 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 14.8% 474 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 13.4% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Витамин В4, холин 60.75 мг 500 мг 12.2% 8.5% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 9.5% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 17.9% 391 г
Витамин В9, фолаты 6.341 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6308 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 10.3% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин Н, биотин 8.143 мкг 50 мкг 16.3% 11.4% 614 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 10.779 мг 20 мг 53.9% 37.8% 186 г
Ниацин 6.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.17 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1100 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.4% 4980 г
Кремний, Si 2.516 мг 30 мг 8.4% 5.9% 1192 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Натрий, Na 65.34 мг 1300 мг 5% 3.5% 1990 г
Сера, S 156.46 мг 1000 мг 15.6% 10.9% 639 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 14.3% 491 г
Хлор, Cl 69.29 мг 2300 мг 3% 2.1% 3319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 5.5% 1263 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Кобальт, Co 10.307 мкг 10 мкг 103.1% 72.2% 97 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 2% 3497 г
Медь, Cu 79.7 мкг 1000 мкг 8% 5.6% 1255 г
Молибден, Mo 5.568 мкг 70 мкг 8% 5.6% 1257 г
Никель, Ni 0.803 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 13.348 мкг 55 мкг 24.3% 17% 412 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 111.73 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3580 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 10.7% 654 г
Цинк, Zn 1.7739 мг 12 мг 14.8% 10.4% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.628 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.506 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.479 г min 16.8 г 20.7% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ

Курица тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 53,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 103,1 %, селеном - 24,3 %, хромом - 15,3 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Курица тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы