Рецепт Машхурда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Машхурда

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь	200 г
Перец сладкий красный (Припускание)	150 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Кориандр, семена	5 г
Зира, семена	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	25 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	160 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Маш (бобы мунг)	225 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой	150 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	1600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машхурда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.5%	1617 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.3%	949 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.9%	2258 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8%	1111 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.3 мкг	900 мкг	18.8%	16.7%	532 г
альфа Каротин	4.746 мкг	~
бета Каротин	1.118 мг	5 мг	22.4%	19.8%	447 г
бета Криптоксантин	49.346 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	151.832 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.211 мг	1.5 мг	14.1%	12.5%	711 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3%	2903 г
Витамин В4, холин	21.47 мг	500 мг	4.3%	3.8%	2329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	6.3%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	8.5%	1047 г
Витамин В9, фолаты	68.537 мкг	400 мкг	17.1%	15.1%	584 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	5%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	6.73 мг	90 мг	7.5%	6.6%	1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	2.6%	3440 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.839 мкг	50 мкг	1.7%	1.5%	5959 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.2%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.1362 мг	20 мг	5.7%	5%	1760 г
Ниацин	0.603 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.7 мг	2500 мг	8.7%	7.7%	1148 г
Кальций, Ca	31.82 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3143 г
Кремний, Si	4.914 мг	30 мг	16.4%	14.5%	611 г
Магний, Mg	25.43 мг	400 мг	6.4%	5.7%	1573 г
Натрий, Na	196.69 мг	1300 мг	15.1%	13.4%	661 г
Сера, S	65.07 мг	1000 мг	6.5%	5.8%	1537 г
Фосфор, P	73 мг	800 мг	9.1%	8.1%	1096 г
Хлор, Cl	309.05 мг	2300 мг	13.4%	11.9%	744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.5 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	12.05 мкг	~
Железо, Fe	1.356 мг	18 мг	7.5%	6.6%	1327 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	11450 г
Кобальт, Co	2.719 мкг	10 мкг	27.2%	24.1%	368 г
Литий, Li	8.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.1938 мг	2 мг	9.7%	8.6%	1032 г
Медь, Cu	140.52 мкг	1000 мкг	14.1%	12.5%	712 г
Молибден, Mo	5.78 мкг	70 мкг	8.3%	7.4%	1211 г
Никель, Ni	3.313 мкг	~
Олово, Sn	4.45 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	1.779 мкг	55 мкг	3.2%	2.8%	3092 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	68.22 мкг	4000 мкг	1.7%	1.5%	5863 г
Хром, Cr	3.14 мкг	50 мкг	6.3%	5.6%	1592 г
Цинк, Zn	0.7536 мг	12 мг	6.3%	5.6%	1592 г
Цирконий, Zr	0.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.258 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.131 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.578 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.08 г	min 16.8 г	0.5%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.091 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Машхурда составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАШХУРДА

Машхурда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B9 - 17,1 %, кремнием - 16,4 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Машхурда

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Машхурда, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машхурда, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе