Рецепт Капуста тушеная с грибами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами и мясом

Капуста белокочанная (Тушение)	935 г
Лук репчатый (Пассерование)	390 г
Морковь (Тушение)	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Подсолнечное масло	60 г
Вода	100 г
Орегано, сушеный	1 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	738 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	35 г
Перец красный молотый острый	0.5 г
Лисички	315 г
Подосиновик (Варка со сливом)	160 г
Белый гриб (Варка без слива)	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.4%	1551 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	14.8%	467 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.2%	5615 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.9%	870 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.3%	2995 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.6 мкг	900 мкг	20.4%	14.1%	490 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	1.078 мг	5 мг	21.6%	14.9%	464 г
бета Криптоксантин	1.157 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.144 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.184 мг	1.5 мг	12.3%	8.5%	815 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	4.9%	1417 г
Витамин В4, холин	25.42 мг	500 мг	5.1%	3.5%	1967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	6.4%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	5.9%	1170 г
Витамин В9, фолаты	5.958 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6714 г
Витамин В12, кобаламин	0.287 мкг	3 мкг	9.6%	6.6%	1045 г
Витамин C, аскорбиновая	8.56 мг	90 мг	9.5%	6.6%	1051 г
Витамин D, кальциферол	0.649 мкг	10 мкг	6.5%	4.5%	1541 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.616 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.285 мг	15 мг	8.6%	5.9%	1167 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.377 мкг	50 мкг	2.8%	1.9%	3631 г
Витамин К, филлохинон	25 мкг	120 мкг	20.8%	14.3%	480 г
Витамин РР, НЭ	2.1349 мг	20 мг	10.7%	7.4%	937 г
Ниацин	1.392 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.93 мг	2500 мг	11.5%	7.9%	871 г
Кальций, Ca	29.17 мг	1000 мг	2.9%	2%	3428 г
Кремний, Si	19.231 мг	30 мг	64.1%	44.2%	156 г
Магний, Mg	18.42 мг	400 мг	4.6%	3.2%	2172 г
Натрий, Na	161.52 мг	1300 мг	12.4%	8.6%	805 г
Сера, S	82.48 мг	1000 мг	8.2%	5.7%	1212 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	6.5%	1065 г
Хлор, Cl	256.17 мг	2300 мг	11.1%	7.7%	898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.8 мкг	~
Бор, B	106.6 мкг	~
Ванадий, V	9.19 мкг	~
Железо, Fe	1.214 мг	18 мг	6.7%	4.6%	1483 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Кобальт, Co	4.441 мкг	10 мкг	44.4%	30.6%	225 г
Литий, Li	0.506 мкг	~
Марганец, Mn	0.1543 мг	2 мг	7.7%	5.3%	1296 г
Медь, Cu	130.39 мкг	1000 мкг	13%	9%	767 г
Молибден, Mo	8.785 мкг	70 мкг	12.6%	8.7%	797 г
Никель, Ni	9.009 мкг	~
Олово, Sn	7.6 мкг	~
Рубидий, Rb	69.2 мкг	~
Селен, Se	0.928 мкг	55 мкг	1.7%	1.2%	5927 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	35.11 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11393 г
Хром, Cr	5.69 мкг	50 мкг	11.4%	7.9%	879 г
Цинк, Zn	0.944 мг	12 мг	7.9%	5.4%	1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.449 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.149 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.094 мг	~
Кампестерол	0.116 мг	~
бета Ситостерол	5.221 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.123 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.483 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.917 г	min 16.8 г	5.5%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.826 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.53 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.388 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами и мясом составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И МЯСОМ

Капуста тушеная с грибами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином K - 20,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 64,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 13 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами и мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами и мясом, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

// вафли с мягким сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе