Рецепт Бикус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бикус

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 188 г
Морковь (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бикус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 8.6% 2808 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.7% 833 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 8.9% 2725 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 542.3 мкг 900 мкг 60.3% 144.3% 166 г
бета Каротин 3.271 мг 5 мг 65.4% 156.5% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 9.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 10.8% 2222 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 6.2% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 10.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 29.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 9.207 мкг 400 мкг 2.3% 5.5% 4345 г
Витамин C, аскорбиновая 47.97 мг 90 мг 53.3% 127.5% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 7.2% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.613 мкг 50 мкг 1.2% 2.9% 8157 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 84.4% 283 г
Витамин РР, НЭ 1.1407 мг 20 мг 5.7% 13.6% 1753 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.71 мг 2500 мг 12.9% 30.9% 772 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 10.5% 2257 г
Кремний, Si 38.243 мг 30 мг 127.5% 305% 78 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 14.1% 1691 г
Натрий, Na 719.76 мг 1300 мг 55.4% 132.5% 181 г
Сера, S 34.86 мг 1000 мг 3.5% 8.4% 2869 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 13.2% 1835 г
Хлор, Cl 1150.68 мг 2300 мг 50% 119.6% 200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Бор, B 159 мкг ~
Ванадий, V 19.51 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 12.4% 1911 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 4.1% 5814 г
Кобальт, Co 5.742 мкг 10 мкг 57.4% 137.3% 174 г
Литий, Li 28.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 25.6% 933 г
Медь, Cu 139.97 мкг 1000 мкг 14% 33.5% 714 г
Молибден, Mo 15.157 мкг 70 мкг 21.7% 51.9% 462 г
Никель, Ni 10.363 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 0.691 мкг 55 мкг 1.3% 3.1% 7959 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 20.51 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19503 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 24.2% 986 г
Цинк, Zn 0.606 мг 12 мг 5.1% 12.2% 1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.095 мг ~

Энергетическая ценность Бикус составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИКУС

Бикус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,3 %, бэта-каротином - 65,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 53,3 %, витамином K - 35,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 127,5 %, хлором - 50 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 14 %, молибденом - 21,7 %

Чем полезен Бикус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бикус, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бикус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты