Рецепт Стейк лосося с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк лосося с вешенками

лосось	300 г
Вешенки	100 г
Оливковое масло	40 г
Чеснок	10 г
Розмарин, сушеный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк лосося с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.6 ккал	1684 ккал	13.2%	6%	760 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	8.4%	535 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	13.7%	329 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.3%	13688 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3648 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.3 мкг	900 мкг	5%	2.3%	1987 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	4.4%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.327 мг	1.8 мг	18.2%	8.2%	550 г
Витамин В4, холин	11.31 мг	500 мг	2.3%	1%	4421 г
Витамин В5, пантотеновая	1.111 мг	5 мг	22.2%	10%	450 г
Витамин В6, пиридоксин	0.459 мг	2 мг	23%	10.4%	436 г
Витамин В9, фолаты	25.194 мкг	400 мкг	6.3%	2.8%	1588 г
Витамин В12, кобаламин	1.771 мкг	3 мкг	59%	26.6%	169 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	1.4%	3155 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.155 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.178 мг	15 мг	7.9%	3.6%	1273 г
Витамин Н, биотин	2.442 мкг	50 мкг	4.9%	2.2%	2048 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2%	2222 г
Витамин РР, НЭ	5.9869 мг	20 мг	29.9%	13.5%	334 г
Ниацин	0.027 мг	~
Бетаин	2.677 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.97 мг	2500 мг	14.4%	6.5%	696 г
Кальций, Ca	175.52 мг	1000 мг	17.6%	7.9%	570 г
Кремний, Si	0.101 мг	30 мг	0.3%	0.1%	29703 г
Магний, Mg	27.99 мг	400 мг	7%	3.2%	1429 г
Натрий, Na	188.19 мг	1300 мг	14.5%	6.5%	691 г
Сера, S	143.83 мг	1000 мг	14.4%	6.5%	695 г
Фосфор, P	220.6 мг	800 мг	27.6%	12.5%	363 г
Хлор, Cl	4.5 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	51111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	1.004 мг	18 мг	5.6%	2.5%	1793 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%		75000 г
Кобальт, Co	0.204 мкг	10 мкг	2%	0.9%	4902 г
Литий, Li	0.066 мкг	~
Марганец, Mn	0.0758 мг	2 мг	3.8%	1.7%	2639 г
Медь, Cu	195.92 мкг	1000 мкг	19.6%	8.8%	510 г
Молибден, Mo	3.277 мкг	70 мкг	4.7%	2.1%	2136 г
Никель, Ni	0.376 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	18.636 мкг	55 мкг	33.9%	15.3%	295 г
Стронций, Sr	11.15 мкг	~
Титан, Ti	1.04 мкг	~
Фтор, F	5.62 мкг	4000 мкг	0.1%		71174 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	3.3%	1355 г
Цинк, Zn	1.1677 мг	12 мг	9.7%	4.4%	1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.575 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.257 мг	~
Кампестерол	0.221 мг	~
бета Ситостерол	8.85 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.077 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.941 г	min 16.8 г	35.4%	16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.762 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.206 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Стейк лосося с вешенками составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.6 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ЛОСОСЯ С ВЕШЕНКАМИ

Стейк лосося с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 59 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 14,4 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 27,6 %, медью - 19,6 %, селеном - 33,9 %

Чем полезен Стейк лосося с вешенками

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк лосося с вешенками, калорийность 221,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк лосося с вешенками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные бейглы

Автор Mandarinka Masha

Шампиньоны прижаренные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе