Рецепт Творог домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог домашний

Йогурт домашний 1120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.6% 623 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.4% 500 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.3% 1431 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 3.6% 1293 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.394 мг 1.8 мг 21.9% 10.3% 457 г
Витамин В4, холин 71.51 мг 500 мг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 5.8% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 13.637 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 9.6% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.9% 4967 г
Витамин Н, биотин 9.696 мкг 50 мкг 19.4% 9.2% 516 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7274 мг 20 мг 13.6% 6.4% 733 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.43 мг 2500 мг 17.7% 8.4% 565 г
Кальций, Ca 407.04 мг 1000 мг 40.7% 19.2% 246 г
Магний, Mg 42.42 мг 400 мг 10.6% 5% 943 г
Натрий, Na 164.23 мг 1300 мг 12.6% 5.9% 792 г
Сера, S 117.84 мг 1000 мг 11.8% 5.6% 849 г
Фосфор, P 275.9 мг 800 мг 34.5% 16.3% 290 г
Хлор, Cl 303.04 мг 2300 мг 13.2% 6.2% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.4 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Йод, I 27.29 мкг 150 мкг 18.2% 8.6% 550 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 12.9% 366 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13072 г
Медь, Cu 36.35 мкг 1000 мкг 3.6% 1.7% 2751 г
Молибден, Mo 15.151 мкг 70 мкг 21.6% 10.2% 462 г
Олово, Sn 45.44 мкг ~
Селен, Se 3.031 мкг 55 мкг 5.5% 2.6% 1815 г
Стронций, Sr 51.52 мкг ~
Фтор, F 60.62 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6598 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 5.8% 822 г
Цинк, Zn 1.212 мг 12 мг 10.1% 4.8% 990 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.346 г min 16.8 г 19.9% 9.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.2%
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Творог домашний составляет 211,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ДОМАШНИЙ

Творог домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,9 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 17,7 %, кальцием - 40,7 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 13,2 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Творог домашний

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог домашний, калорийность 211,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы