Рецепт Шарлотка на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка на закваске

Яйцо куриное	200 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Закваска для хлеба	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Яблоко	500 г
Корица, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.2 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1129 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.1%	1652 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3.4%	2000 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	8%	842 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.4%	1053 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.9%	3591 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	4.1%	1630 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
бета Криптоксантин	0.392 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.352 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.9%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	4.1%	1651 г
Витамин В4, холин	60.07 мг	500 мг	12%	8%	832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	4.8%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	3.5%	1942 г
Витамин В9, фолаты	7.21 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5548 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	2.3%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	5.07 мг	90 мг	5.6%	3.8%	1775 г
Витамин D, кальциферол	0.445 мкг	10 мкг	4.5%	3%	2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	1.9%	3401 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.09 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.493 мкг	50 мкг	9%	6%	1113 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.4648 мг	20 мг	7.3%	4.9%	1365 г
Ниацин	0.312 мг	~
Бетаин	2.222 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.04 мг	2500 мг	7.9%	5.3%	1269 г
Кальций, Ca	26.07 мг	1000 мг	2.6%	1.7%	3836 г
Кремний, Si	1.518 мг	30 мг	5.1%	3.4%	1976 г
Магний, Mg	13.38 мг	400 мг	3.3%	2.2%	2990 г
Натрий, Na	191.11 мг	1300 мг	14.7%	9.9%	680 г
Сера, S	51.19 мг	1000 мг	5.1%	3.4%	1954 г
Фосфор, P	66.4 мг	800 мг	8.3%	5.6%	1205 г
Хлор, Cl	53.23 мг	2300 мг	2.3%	1.5%	4321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.9 мкг	~
Бор, B	128.6 мкг	~
Ванадий, V	13.41 мкг	~
Железо, Fe	1.936 мг	18 мг	10.8%	7.2%	930 г
Йод, I	5.25 мкг	150 мкг	3.5%	2.3%	2857 г
Кобальт, Co	2.737 мкг	10 мкг	27.4%	18.4%	365 г
Литий, Li	0.405 мкг	~
Марганец, Mn	0.2783 мг	2 мг	13.9%	9.3%	719 г
Медь, Cu	98.91 мкг	1000 мкг	9.9%	6.6%	1011 г
Молибден, Mo	5.864 мкг	70 мкг	8.4%	5.6%	1194 г
Никель, Ni	8.823 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	9.01 мкг	55 мкг	16.4%	11%	610 г
Стронций, Sr	1.72 мкг	~
Титан, Ti	1.11 мкг	~
Фтор, F	19.76 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20243 г
Хром, Cr	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	4.2%	1608 г
Цинк, Zn	0.474 мг	12 мг	4%	2.7%	2532 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.142 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.203 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.168 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.512 г	~
Пролин	0.152 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.428 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.015 г	min 16.8 г	6%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.837 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.291 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.256 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка на закваске составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.2 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	26 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	63.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА ЗАКВАСКЕ

Шарлотка на закваске богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Шарлотка на закваске

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка на закваске, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

Грибной печёночный паштет

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе