Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Куриная грудка (филе) 100 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 20 г
Сметана 15% жирности 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.6% 717 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.2% 1143 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 4.6% 2267 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 15.8% 667 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 7.1% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 28.4% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 12.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 19.767 мкг 400 мкг 4.9% 5.1% 2024 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 10.8% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 5.3% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 7.617 мкг 50 мкг 15.2% 16% 656 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0292 мг 20 мг 25.1% 26.4% 398 г
Ниацин 4.631 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.87 мг 2500 мг 13.9% 14.6% 721 г
Кальций, Ca 117.58 мг 1000 мг 11.8% 12.4% 850 г
Кремний, Si 1.946 мг 30 мг 6.5% 6.8% 1542 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 8.6% 1220 г
Натрий, Na 110.2 мг 1300 мг 8.5% 8.9% 1180 г
Сера, S 101.21 мг 1000 мг 10.1% 10.6% 988 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 21.3% 494 г
Хлор, Cl 173.82 мг 2300 мг 7.6% 8% 1323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 4% 2609 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 7.1% 1461 г
Кобальт, Co 9.436 мкг 10 мкг 94.4% 99.2% 106 г
Литий, Li 0.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1629 г
Медь, Cu 259.62 мкг 1000 мкг 26% 27.3% 385 г
Молибден, Mo 4.564 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1534 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 19.053 мкг 55 мкг 34.6% 36.3% 289 г
Стронций, Sr 8.22 мкг ~
Титан, Ti 25.56 мкг ~
Фтор, F 39.49 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10129 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 26.4% 399 г
Цинк, Zn 0.9559 мг 12 мг 8% 8.4% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.983 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 1.655 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 13,9 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 94,4 %, медью - 26 %, селеном - 34,6 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги