Рецепт Брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в сливочном соусе

Брокколи (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Колбаса Био [Высший Вкус] 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.6% 1070 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.9% 596 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2381 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 20.227 мкг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
бета Криптоксантин 0.809 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1135.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 2.4% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.8% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 22.24 мкг 400 мкг 5.6% 4% 1799 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 39.93 мг 90 мг 44.4% 31.3% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.476 мг 15 мг 23.2% 16.4% 432 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6640 г
Витамин К, филлохинон 74.6 мкг 120 мкг 62.2% 43.9% 161 г
Витамин РР, НЭ 0.9203 мг 20 мг 4.6% 3.2% 2173 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.79 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1088 г
Кальций, Ca 88.05 мг 1000 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Кремний, Si 31.665 мг 30 мг 105.6% 74.5% 95 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 3% 2309 г
Натрий, Na 64.59 мг 1300 мг 5% 3.5% 2013 г
Сера, S 37.92 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2637 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 6.8% 1028 г
Хлор, Cl 67.96 мг 2300 мг 3% 2.1% 3384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.3 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3035 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 4.3% 1634 г
Кобальт, Co 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2451 г
Литий, Li 0.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1595 г
Медь, Cu 44.07 мкг 1000 мкг 4.4% 3.1% 2269 г
Молибден, Mo 1.49 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4698 г
Никель, Ni 4.222 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 3.054 мкг 55 мкг 5.6% 4% 1801 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 1.64 мкг 4000 мкг 243902 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2381 г
Цинк, Zn 0.5249 мг 12 мг 4.4% 3.1% 2286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.837 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 60.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.357 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в сливочном соусе составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 309 гр (437.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,4 %, витамином E - 23,2 %, витамином K - 62,2 %, кремнием - 105,6 %

Чем полезен Брокколи в сливочном соусе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в сливочном соусе, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы