Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 427 г
Молоко козье 25 г
Вода 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.5% 2074 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7.3% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16071 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 13.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 5.087 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7863 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 16.1% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 7.8% 1472 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20080 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3471 мг 20 мг 6.7% 7.6% 1485 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.64 мг 2500 мг 17.7% 20.2% 566 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6289 г
Кремний, Si 31.014 мг 30 мг 103.4% 117.9% 97 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2177 г
Натрий, Na 3.88 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33505 г
Сера, S 27.68 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3613 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 7.4% 1547 г
Хлор, Cl 17.57 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.6 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 92.41 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2597 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5435 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 43.6% 262 г
Литий, Li 47.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 6% 1878 г
Медь, Cu 113.73 мкг 1000 мкг 11.4% 13% 879 г
Молибден, Mo 5.432 мкг 70 мкг 7.8% 8.9% 1289 г
Никель, Ni 3.101 мкг ~
Рубидий, Rb 310.1 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27500 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 24.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16051 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 14.1% 806 г
Цинк, Zn 0.2896 мг 12 мг 2.4% 2.7% 4144 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.147 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 87,7 кКал.

  • Порция = 119 гр (104.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 14,1 %, калием - 17,7 %, кремнием - 103,4 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 11,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы