Рецепт Капустные крокеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные крокеты

Лук репчатый 248 г
Чеснок 15 г
Яйцо куриное 245 г
Масло Подсолнечное [Ideal] 95 г
Куриная грудка (филе) 865 г
Капуста белокочанная 891 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные крокеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.1% 589 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.8% 789 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2426 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Витамин В4, холин 71.95 мг 500 мг 14.4% 11.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 12.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 16.6% 463 г
Витамин В9, фолаты 15.69 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2549 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 28.05 мг 90 мг 31.2% 24% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2% 3876 г
Витамин Н, биотин 2.586 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1933 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 21.7% 353 г
Витамин РР, НЭ 4.2509 мг 20 мг 21.3% 16.4% 470 г
Ниацин 5.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.74 мг 2500 мг 12% 9.2% 831 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2719 г
Кремний, Si 24.251 мг 30 мг 80.8% 62.1% 124 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 9.1% 838 г
Натрий, Na 48.78 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2665 г
Сера, S 143.89 мг 1000 мг 14.4% 11.1% 695 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 11.4% 671 г
Хлор, Cl 72.22 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.9 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1395 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 3.5% 2199 г
Кобальт, Co 7.141 мкг 10 мкг 71.4% 54.8% 140 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1633 г
Медь, Cu 89.7 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1115 г
Молибден, Mo 10.138 мкг 70 мкг 14.5% 11.1% 690 г
Никель, Ni 7.182 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 13.924 мкг 55 мкг 25.3% 19.4% 395 г
Фтор, F 71.32 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5609 г
Хром, Cr 14.08 мкг 50 мкг 28.2% 21.7% 355 г
Цинк, Zn 0.9895 мг 12 мг 8.2% 6.3% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.32 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.609 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустные крокеты составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (26 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ

Капустные крокеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 12 %, кремнием - 80,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 71,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 25,3 %, хромом - 28,2 %

Чем полезен Капустные крокеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные крокеты, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные крокеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты