Рецепт Мойва тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва тушеная в сметане

Мойва (Тушение)	500 г
Сметана 10,0% жирности	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	8 г
Перец черный молотый	1 г
Укроп, свежий	20 г

Способ приготовления

Мойву разморозить, слить воду. Добавить соль, перец и сметану (оставить пару ложек). Аккуратно, не повредив рыбу, перемешать и дать постоять минут 10. Форму для запекания смазать чуток маслом, посыпать сухарями и выложить рыбу. Выкладывать ее плотненько друг к дружке и пузиком вниз. Укроп измельчить и смешать с остатками сметаны. Смазать сверху рыбу. Запекать в духовке при температуре 200-220* 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1194 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	11.8%	598 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.1%	583 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.3%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66 мкг	900 мкг	7.3%	5.2%	1364 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	7.7%	914 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	0.9%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3.8%	1852 г
Витамин В9, фолаты	23.066 мкг	400 мкг	5.8%	4.1%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	4.18 мг	90 мг	4.6%	3.3%	2153 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.755 мг	15 мг	5%	3.5%	1987 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.174 мг	20 мг	15.9%	11.3%	630 г
Ниацин	0.721 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.69 мг	2500 мг	12.4%	8.8%	805 г
Кальций, Ca	55.89 мг	1000 мг	5.6%	4%	1789 г
Магний, Mg	32.37 мг	400 мг	8.1%	5.7%	1236 г
Натрий, Na	456.64 мг	1300 мг	35.1%	24.9%	285 г
Сера, S	146.41 мг	1000 мг	14.6%	10.4%	683 г
Фосфор, P	247 мг	800 мг	30.9%	21.9%	324 г
Хлор, Cl	763.43 мг	2300 мг	33.2%	23.5%	301 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Йод, I	50.1 мкг	150 мкг	33.4%	23.7%	299 г
Кобальт, Co	8.166 мкг	10 мкг	81.7%	57.9%	122 г
Марганец, Mn	0.1145 мг	2 мг	5.7%	4%	1747 г
Медь, Cu	221.25 мкг	1000 мкг	22.1%	15.7%	452 г
Молибден, Mo	5.11 мкг	70 мкг	7.3%	5.2%	1370 г
Никель, Ni	6.012 мкг	~
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	430.93 мкг	4000 мкг	10.8%	7.7%	928 г
Хром, Cr	55.11 мкг	50 мкг	110.2%	78.2%	91 г
Цинк, Zn	1.1275 мг	12 мг	9.4%	6.7%	1064 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.01 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.012 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	3.206 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.416 г	min 16.8 г	2.5%	1.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.414 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.965 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.964 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мойва тушеная в сметане составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Мойва тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,9 %, калием - 12,4 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 33,2 %, йодом - 33,4 %, кобальтом - 81,7 %, медью - 22,1 %, хромом - 110,2 %

Чем полезен Мойва тушеная в сметане

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мойва тушеная в сметане, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе