Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустный пирог
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 516 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 124 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 150 г |
Способ приготовления
Сегодня испекла, замечательный, вкусный и главное для меня очень быстрый в приготовлении пирог. Ах, да еще и калорийность хорошая.)))))) Яйца взбить с солью, разрыхлителем. добавить 5 ложек сметаны, 6 ложек муки. Получаем жидкое тесто. Капусту шинкуем, перетираем с солью. И по желанию либо добавляем в тесто сырой, или как я делала немного потушила с водичкой, до испарения жидкости(можно добавить немного растительного масла, я обошлась без него). Затем в приготовленную посуду для выпекания наливаем немного теста, добавляем капусту, заливаем оставшимся тестом, чтобы капустка утонула в тесте. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 минут. И вот , что получилось у меня!!!!!!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.8% | 1070 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.5% | 1143 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 6.2% | 995 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.3% | 667 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.1 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.7% | 1341 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.5% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 69.45 мг | 500 мг | 13.9% | 8.6% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 5.2% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.874 мкг | 400 мкг | 7% | 4.4% | 1435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.21 мг | 90 мг | 25.8% | 16% | 388 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.7% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 2.9% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 4.511 мкг | 50 мкг | 9% | 5.6% | 1108 г |
| Витамин К, филлохинон | 62 мкг | 120 мкг | 51.7% | 32.1% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2565 мг | 20 мг | 11.3% | 7% | 886 г |
| Ниацин | 0.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.66 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.6% | 810 г |
| Кальций, Ca | 80.37 мг | 1000 мг | 8% | 5% | 1244 г |
| Кремний, Si | 1.011 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2967 г |
| Магний, Mg | 23.15 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1728 г |
| Натрий, Na | 696.94 мг | 1300 мг | 53.6% | 33.3% | 187 г |
| Сера, S | 101.77 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.3% | 983 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 8% | 774 г |
| Хлор, Cl | 541.17 мг | 2300 мг | 23.5% | 14.6% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 808.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 211.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.331 мг | 18 мг | 7.4% | 4.6% | 1352 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 5.844 мкг | 10 мкг | 58.4% | 36.3% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 10.4% | 597 г |
| Медь, Cu | 126 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.8% | 794 г |
| Молибден, Mo | 13.318 мкг | 70 мкг | 19% | 11.8% | 526 г |
| Никель, Ni | 13.371 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.773 мкг | 55 мкг | 14.1% | 8.8% | 708 г |
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13241 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.2% | 865 г |
| Цинк, Zn | 0.8847 мг | 12 мг | 7.4% | 4.6% | 1356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.836 г | ~ | |||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 22 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 61.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,9 %, витамином C - 25,8 %, витамином K - 51,7 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 19 %, селеном - 14,1 %, хромом - 11,6 %
Чем полезен Капустный пирог
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- конфеты"Выдумка"
- творожнички
- конфеты "Выдумка"
- куринное жаркое патрошки
- Зеленый горошек консерв.
- конфеты "Вкуся"
- Пирожки с сухофруктами
- каша с кукурузы
- рождественское полено
- Свекла с чесноком с майонезом
- Плов с курицей
- Тетерев
- оленина по-веллингтонски
- Чечевица с морковью и луком в томатном соусе
- куриный жир
- Свиные котлеты
- чай зеленый с медом
- рождественский фруктовый пирог
- пломбир крем-брюле
- Икра судака
- рис с луком
- Проростки гречки
- Печеночный пирог
- Nocciolata Asiago
- Чизкейк "Бейлиз"
- ленивые творожные батончики
- Творог 0,1+/+
- Печенье имбирное
- Зелёная гречка с соусом
- Semi di girasole "I semi del benessere"
- рождественский семифредо
- Пряник "Постный"
- Хлебцы хрустящие Dr.Korner (клюква или черника)
- каша детская мол.греч.
- соевый гуляш
- бабка из тыквы
- салат из пекинской капусты
- Лукум с клюквой
- сельдь атлантическая пряного посола жирная
- Салат из печени трески 01.11.2015
- ципленок по мексикански (4 сезона)
- макароны из твердых сортов
- творожная запеканка
- хлеб императорский
- тыквенная бабка
- салат (брынза, помид, огур. сельдерей......)
- Овсянка на воде
- Горячий бутерброд с огурцом и сыром
- Хлебцы из цельного зерна с кунжутом
- Батончик "Пикник"
- Курогрудь в кефире с луком
- сдоба ЮБИЛЕЙНАЯ с творогом200гр
- рис бурый
- Дайкон
- Овощная смесь от 12.01.15
- персик из кампота
- цыпленок для первых блюд
- 4 злака русский завтрак
- 6 злаков царь
- сушка с зеленью
- Сыр колбасный "Киприно"
- Сливки "Нью крима"
- греча по-афински с сыром
- каша геркулес 12.01
- cup4ik s brokkoli
- картофель тушёный по домашнему
- Котлеты из картофеля и рыбы
- сахар тросниковый billington`s
- сахар тросниковый брауни
- пшеничная каша 12.01.15
- курага (абрикос сушёный) "каждый день"
- Леденцы "Викс"
- картошека с морковью омлет 12.01.14г.
- сыр диетич
- Рожок шоколадный "Первый вкус"
- Хлебцы ржаные "Щедрые"
- Полента Ярмарка на воде
- пирожок с капустой
- конфеты марсианка
- картофельное пюре ролтон
- Гречка с мясом / (говядиной
- кофе Юля
- мяснов козий йогурт
- кофе Рома
- творожок Kohuke 43g
- Свекла с черносливом
- Творог зерненый 5% Домик в деревне
- говядина отварная нежирная
- творог Юля
- Печенье Топтыжка
- рассольник
- Хлеб "Молочно-отрубный"
- творожные кексы
- Мюсли Тропические фрукты (Эпоха злаков)
- сгуха
- Геркулес традиционный на воде
- салат печеночный
- фасоль белая
- шампиньоны золотая долина
- салат с пекинской капустой
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
