Рецепт Грибной соус для биточков от Юлии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус для биточков от Юлии

Шампиньоны 415 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 10 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус для биточков от Юлии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.2% 835 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.1% 651 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.9% 952 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 5.4% 1571 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 18.2% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 1.451 мг 5 мг 29% 24.6% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 23.265 мкг 400 мкг 5.8% 4.9% 1719 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 7.5% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 5.1% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.7% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин РР, НЭ 5.3124 мг 20 мг 26.6% 22.6% 376 г
Ниацин 3.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.42 мг 2500 мг 15.5% 13.1% 647 г
Кальций, Ca 241.2 мг 1000 мг 24.1% 20.4% 415 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 5.1% 1658 г
Натрий, Na 263.34 мг 1300 мг 20.3% 17.2% 494 г
Сера, S 70.09 мг 1000 мг 7% 5.9% 1427 г
Фосфор, P 222.1 мг 800 мг 27.8% 23.6% 360 г
Хлор, Cl 19.43 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 2.1% 4082 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 6.9% 1240 г
Кобальт, Co 10.4 мкг 10 мкг 104% 88.2% 96 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3817 г
Медь, Cu 32.5 мкг 1000 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Молибден, Mo 1.954 мкг 70 мкг 2.8% 2.4% 3582 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Фтор, F 13.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30746 г
Хром, Cr 8.72 мкг 50 мкг 17.4% 14.8% 573 г
Цинк, Zn 1.4666 мг 12 мг 12.2% 10.3% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.431 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты 3.661 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.301 г ~
14:0 Миристиновая 0.808 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.421 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус для биточков от Юлии составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС ДЛЯ БИТОЧКОВ ОТ ЮЛИИ

Грибной соус для биточков от Юлии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 29 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 15,5 %, кальцием - 24,1 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 104 %, хромом - 17,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Грибной соус для биточков от Юлии

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус для биточков от Юлии, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус для биточков от Юлии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги