Рецепт Желудки с нутом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки с нутом и картошкой
| Желудок куриный (Варка) | 550 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 256 г |
| Морковь (Припускание) | 319 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Вода | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 520 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 158 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки с нутом и картошкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2304 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 11.4% | 1206 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4% | 3500 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 5.6% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13% | 1053 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.4 мкг | 900 мкг | 27.9% | 38.2% | 358 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.652 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 40.8% | 336 г |
| бета Криптоксантин | 11.393 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 3.4% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 8.5% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 10.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.466 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 9.8% | 1389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 13.3% | 1030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 2.6% | 5155 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6561 мг | 20 мг | 8.3% | 11.4% | 1208 г |
| Ниацин | 0.768 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.3 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.6% | 879 г |
| Кальций, Ca | 31.98 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.4% | 3127 г |
| Кремний, Si | 17.91 мг | 30 мг | 59.7% | 81.7% | 168 г |
| Магний, Mg | 25.07 мг | 400 мг | 6.3% | 8.6% | 1596 г |
| Натрий, Na | 41.19 мг | 1300 мг | 3.2% | 4.4% | 3156 г |
| Сера, S | 63.26 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.6% | 1581 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 13.4% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 69.93 мг | 2300 мг | 3% | 4.1% | 3289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 12% | 1138 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 3.896 мкг | 10 мкг | 39% | 53.4% | 257 г |
| Литий, Li | 12.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 18.7% | 729 г |
| Медь, Cu | 126.17 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 17.2% | 793 г |
| Молибден, Mo | 9.995 мкг | 70 мкг | 14.3% | 19.6% | 700 г |
| Никель, Ni | 20.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.401 мкг | 55 мкг | 11.6% | 15.9% | 859 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.01 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8162 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 1.0493 мг | 12 мг | 8.7% | 11.9% | 1144 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки с нутом и картошкой составляет 73,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С НУТОМ И КАРТОШКОЙ
Желудки с нутом и картошкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 29,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 59,7 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 11,6 %
Чем полезен Желудки с нутом и картошкой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Майонез оливковый домашний
- Зефир в шоколаде
- Куриные голени в аэрогриле
- Азу трапеза
- Печенье сметанное
- Салат с говяжьим сердцем 200гр/уп.
- Треска в яйце
- Сыр твёрдый 1 Брест-Литовск
- Хлеб из кокосовой и льняной муки (Берг)
- Яичница (1 яйцо)
- Сыр твёрдый 2, Белебеевский "Купеческий"
- Печеное яблоко
- Тефтели из индейки в сливочном соусе
- Салат «Грин Энерджи» 150гр/уп.
- Майонез на перепелином яйце "Ricco", 67 %
- Салат Сырный
- свинина окорок
- Арахіс смажений солоний зі смаком сиру
- Свинина окорок вареный
- Капустные котлеты с нутом
- Суп с сердечками
- Гуляш от Фаниса 30.01
- Смесь панировочная
- Овощи фасоль и брокколи
- Куриный паштет
- Колбаса веганская "Классика Веганская"
- Азу с гречкой
- Смесь Мексиканская
- Форель жареная
- Гречка с чечевицей
- Капуста тушеная с куриным филе
- Салат креветки, рукуола
- Роллы просто лосось
- Куриный бульон
- Чудо творожок
- Торт чизкейк "Кокосовый"
- Сырные бутерброды со свежим огурцом и вареным яйцом
- Салат 30.01
- Филе голени индейки
- Какао-кокосовые батончики
- Белковый омлет база
- Треска солёная
- Пиво Львовское
- Полба с сердечками
- Запеканка творожная
- Пицца домашняя
- Куриные котлеты с творогом
- Фитнес коктейль (фикс прайс)
- Суп рисовый с фрикадельками
- Каша тыква с рисом
- Мороженое с заменителем молочного жира
- хлеб "Томатный" без глютена
- Зельц из свиных шкурак ,, Закуска Баварская,,
- Лаваш тандырный
- Голубцы ленивые Сельский край
- Салат Царский Магнит
- Щи из квашенной капусты постные
- Кабачковое рагу
- Запеканка с курой и овощами
- Макароны по-флотски
- Тосты с яйцом и авокадо
- Сердечки в соевым соусе
- Кабачки на миндальной муке
- Бефстроганов
- Куриные котлетки рубленые Полина
- Яичница с томатами черри и шампиньонами
- Греческий салат
- Цветная капуста маринованная
- Соленая красная рыба
- Пашет из печени Гуся (вкусвилл с нутриентами)
- Пицца куриная
- Гречка отварная с маслом ГХИ и вареным яйцом
- Лаваш
- Рыбные котлеты из хека
- Овощи для гриля Мясновъ шампиньоны в постном маринаде
- Цинк
- Гуляш
- Витамин С
- Рыбные котлеты из Хека
- Витамин В9
- Пудинг шоколадный
- Жареный рис с морковью
- Йод
- Кесадилья со шпинатом и домашними сырами
- Витамин D 1000. ME
- ___ ОЛАДЬИ ___ (состав см.ниже)
- Салат (свекла,тыква,сыр)
- Жюльен с рисом
- Голени куриные (8 шт.) 2023 Юля (32,6%)
- Шоколадное суфле
- русский сендвич
- Каша из овсяных хлопьев
- Рис+овочі
- Сувлаки на пите с перцем
- Палтус отварной с овощами
- Яйца
- Основа для пиццы
- Чернослив батончик
- Блины из муки зелёной гречки
- еврейс сал 30,01,23
Метки: Как приготовить Желудки с нутом и картошкой, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки с нутом и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
