Рецепт Мясная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная подлива

Лук репчатый (Пассерование)	106 г
Подсолнечное масло	20 г
Морковь (Пассерование)	130 г
Куриный фарш	310 г
Вода	400 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	52 г
Томатная паста. Консервы	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.4 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1301 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.4%	826 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	10.7%	727 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.9%	3982 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.3%	1818 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.5%	3084 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	410.3 мкг	900 мкг	45.6%	35.2%	219 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	2.419 мг	5 мг	48.4%	37.4%	207 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.6%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.6%	1169 г
Витамин В4, холин	37.78 мг	500 мг	7.6%	5.9%	1323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.691 мг	5 мг	13.8%	10.7%	724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.359 мг	2 мг	18%	13.9%	557 г
Витамин В9, фолаты	6.434 мкг	400 мкг	1.6%	1.2%	6217 г
Витамин В12, кобаламин	0.281 мкг	3 мкг	9.4%	7.3%	1068 г
Витамин C, аскорбиновая	7.66 мг	90 мг	8.5%	6.6%	1175 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.663 мг	15 мг	11.1%	8.6%	902 г
гамма Токоферол	0.077 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.141 мкг	50 мкг	2.3%	1.8%	4382 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	2.9%	2667 г
Витамин РР, НЭ	3.1612 мг	20 мг	15.8%	12.2%	633 г
Ниацин	0.462 мг	~
Бетаин	3.469 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	433.62 мг	2500 мг	17.3%	13.4%	577 г
Кальций, Ca	24.03 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4161 г
Кремний, Si	5.329 мг	30 мг	17.8%	13.8%	563 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	5.3%	1481 г
Натрий, Na	36.98 мг	1300 мг	2.8%	2.2%	3515 г
Сера, S	99.35 мг	1000 мг	9.9%	7.7%	1007 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	11%	705 г
Хлор, Cl	54.92 мг	2300 мг	2.4%	1.9%	4188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.5 мкг	~
Бор, B	66.5 мкг	~
Ванадий, V	18.15 мкг	~
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	4.2%	1856 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.5%	5319 г
Кобальт, Co	4.781 мкг	10 мкг	47.8%	36.9%	209 г
Литий, Li	1.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1085 мг	2 мг	5.4%	4.2%	1843 г
Медь, Cu	125.97 мкг	1000 мкг	12.6%	9.7%	794 г
Молибден, Mo	9.312 мкг	70 мкг	13.3%	10.3%	752 г
Никель, Ni	1.548 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	75.4 мкг	~
Селен, Se	5.478 мкг	55 мкг	10%	7.7%	1004 г
Стронций, Sr	2.8 мкг	~
Фтор, F	74.06 мкг	4000 мкг	1.9%	1.5%	5401 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.5%	5051 г
Цинк, Zn	1.0484 мг	12 мг	8.7%	6.7%	1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.199 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.541 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.243 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.629 г	~
Лизин	0.696 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аланин	0.465 г	~
Аспарагиновая кислота	0.764 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.389 г	~
Глутаминовая кислота	1.255 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.814 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.987 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.639 г	min 16.8 г	15.7%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.242 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.056 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.618 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.335 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.587 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~

Энергетическая ценность Мясная подлива составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.4 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ПОДЛИВА

Мясная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 48,4 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 17,3 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Мясная подлива

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясная подлива, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная подлива, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе