Рецепт Запеканка из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из индейки с грибами

Индейка 1 кат.	300 г
Кабачок	200 г
Лук репчатый	60 г
Шампиньоны	100 г
Сыр Лёгкий 25% [Сыробогатов]	40 г
Яйцо куриное	100 г

Способ приготовления

Из филе сделать фарш (с помощью мясорубки, блендора). В фарш добавить соль, специи по вкусу. Кабачок и грибы нарезать колечками. Лук кубиками и слегка его обжарить на сухой скороде. Выкладываем в форму для запекания слоями первым фарш, потом грибы, кабачок и так пока не закончится продукты, сверху заливаем яйцами перемешенными с натеретым сыром. Запекать в духовку 30-40 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.1 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1145 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	10.1%	673 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	12.8%	533 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.2%	3039 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.8 мкг	900 мкг	4.2%	2.9%	2381 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	7.7%	887 г
Витамин В4, холин	89.1 мг	500 мг	17.8%	12.1%	561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.701 мг	5 мг	14%	9.5%	713 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	6.3%	1087 г
Витамин В9, фолаты	12.4 мкг	400 мкг	3.1%	2.1%	3226 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.8%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	5.38 мг	90 мг	6%	4.1%	1673 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	2%	3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1.1%	6250 г
Витамин Н, биотин	4.693 мкг	50 мкг	9.4%	6.4%	1065 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	6.35 мг	20 мг	31.8%	21.6%	315 г
Ниацин	3.714 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.12 мг	2500 мг	9.4%	6.4%	1063 г
Кальций, Ca	17.95 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5571 г
Кремний, Si	8.25 мг	30 мг	27.5%	18.7%	364 г
Магний, Mg	13.8 мг	400 мг	3.5%	2.4%	2899 г
Натрий, Na	52.05 мг	1300 мг	4%	2.7%	2498 г
Сера, S	123 мг	1000 мг	12.3%	8.4%	813 г
Фосфор, P	120.7 мг	800 мг	15.1%	10.3%	663 г
Хлор, Cl	58.25 мг	2300 мг	2.5%	1.7%	3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.4 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	1.8 мкг	~
Железо, Fe	1.035 мг	18 мг	5.8%	3.9%	1739 г
Йод, I	4.98 мкг	150 мкг	3.3%	2.2%	3012 г
Кобальт, Co	9.4 мкг	10 мкг	94%	63.9%	106 г
Литий, Li	0.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.0709 мг	2 мг	3.5%	2.4%	2821 г
Медь, Cu	124.5 мкг	1000 мкг	12.5%	8.5%	803 г
Молибден, Mo	12.65 мкг	70 мкг	18.1%	12.3%	553 г
Никель, Ni	0.5 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	7.175 мкг	55 мкг	13%	8.8%	767 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Титан, Ti	7.19 мкг	~
Фтор, F	12.05 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33195 г
Хром, Cr	6.63 мкг	50 мкг	13.3%	9%	754 г
Цинк, Zn	1.2187 мг	12 мг	10.2%	6.9%	985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.55 г	~
Валин	0.447 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.438 г	~
Лейцин	0.735 г	~
Лизин	0.732 г	~
Метионин	0.241 г	~
Метионин + Цистеин	0.324 г	~
Треонин	0.409 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.679 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.551 г	~
Аспарагиновая кислота	0.913 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.483 г	~
Глутаминовая кислота	1.468 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.396 г	~
Тирозин	0.295 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	26%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.801 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.617 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.812 г	min 16.8 г	22.7%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.725 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.923 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.084 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.745 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.654 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из индейки с грибами составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.1 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

Запеканка из индейки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином PP - 31,8 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 94 %, медью - 12,5 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 13 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Запеканка из индейки с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из индейки с грибами, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из индейки с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Тыквенный кекс Магкейк

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе