Рецепт Наполеон Ермолино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон Ермолино

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Яичный желток куриный	30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Сахар песок	30 г
Крахмал картофельный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон Ермолино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	444.7 ккал	1684 ккал	26.4%	5.9%	379 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	1.8%	1226 г
Жиры	31.8 г	56 г	56.8%	12.8%	176 г
Углеводы	34.6 г	219 г	15.8%	3.6%	633 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.6%	4000 г
Вода	26.9 г	2273 г	1.2%	0.3%	8450 г
Органические кислоты	17.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	317.3 мкг	900 мкг	35.3%	7.9%	284 г
Ретинол	0.299 мг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	0.5%	4464 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.2%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	1.8%	1250 г
Витамин В4, холин	131.38 мг	500 мг	26.3%	5.9%	381 г
Витамин В5, пантотеновая	0.722 мг	5 мг	14.4%	3.2%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	1.3%	1709 г
Витамин В9, фолаты	10.764 мкг	400 мкг	2.7%	0.6%	3716 г
Витамин В12, кобаламин	0.36 мкг	3 мкг	12%	2.7%	833 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D, кальциферол	1.373 мкг	10 мкг	13.7%	3.1%	728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.467 мг	15 мг	23.1%	5.2%	433 г
Витамин Н, биотин	9.422 мкг	50 мкг	18.8%	4.2%	531 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.6353 мг	20 мг	8.2%	1.8%	1223 г
Ниацин	0.324 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.67 мг	2500 мг	4.7%	1.1%	2125 г
Кальций, Ca	82.76 мг	1000 мг	8.3%	1.9%	1208 г
Кремний, Si	0.933 мг	30 мг	3.1%	0.7%	3215 г
Магний, Mg	12.27 мг	400 мг	3.1%	0.7%	3260 г
Натрий, Na	53.1 мг	1300 мг	4.1%	0.9%	2448 г
Сера, S	57.24 мг	1000 мг	5.7%	1.3%	1747 г
Фосфор, P	141.2 мг	800 мг	17.7%	4%	567 г
Хлор, Cl	332.18 мг	2300 мг	14.4%	3.2%	692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.6 мкг	~
Бор, B	8.7 мкг	~
Ванадий, V	21.02 мкг	~
Железо, Fe	1.333 мг	18 мг	7.4%	1.7%	1350 г
Йод, I	8.84 мкг	150 мкг	5.9%	1.3%	1697 г
Кобальт, Co	4 мкг	10 мкг	40%	9%	250 г
Марганец, Mn	0.1468 мг	2 мг	7.3%	1.6%	1362 г
Медь, Cu	51.67 мкг	1000 мкг	5.2%	1.2%	1935 г
Молибден, Mo	7.422 мкг	70 мкг	10.6%	2.4%	943 г
Никель, Ni	0.667 мкг	~
Олово, Sn	9.02 мкг	~
Селен, Se	9.556 мкг	55 мкг	17.4%	3.9%	576 г
Стронций, Sr	7.56 мкг	~
Титан, Ti	2.58 мкг	~
Фтор, F	15.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25641 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	1.1%	2008 г
Цинк, Zn	0.8258 мг	12 мг	6.9%	1.6%	1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.853 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.293 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	255.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	13.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.831 г	~
6:0 Капроновая	0.184 г	~
8:0 Каприловая	0.16 г	~
10:0 Каприновая	0.42 г	~
12:0 Лауриновая	0.538 г	~
14:0 Миристиновая	1.74 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.469 г	~
18:0 Стеариновая	1.671 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.861 г	min 16.8 г	46.8%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.187 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.636 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.145 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Наполеон Ермолино составляет 444,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	444.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	31.8 г	-%
	Углеводы	34.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	26.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН ЕРМОЛИНО

Наполеон Ермолино богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 13,7 %, витамином E - 23,1 %, витамином H - 18,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 40 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Наполеон Ермолино

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Наполеон Ермолино, калорийность 444,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон Ермолино, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе