Рецепт Щи из квашенной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из квашенной капусты

Вода 800 г
Петрушка (корень) 10 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Состав: капуста белокочанная, квашеная: 250.0 (грамм) морковь: 40.0 (грамм) петрушка корень: 10.0 (грамм) лук репчатый: 40.0 (грамм) томатная паста: 40.0 (грамм) пшеничная мука, высшего сорта: 10.0 (грамм) жир кулинарный: 20.0 (грамм) вода: 800.0 (грамм) Описание: Подготовленную квашеную капусту тушат (стр. 61) с добавлением томатного пюре. Морковь и лук шинкуют, пассеруют и добавляют в капусту за 10- 15 мин до окончания тушения. В кипящий бульон или воду кладут капусту тушеную с овощами, варят 26-30 мин, заправляют пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой, кладут соль, специи и варят до готовности. Щи можно заправлять сахаром (6 г на 1000 г щей и чесноком - растертым солью (2 г нетто на 1000 г щей)).Щи готовят и без томатного пюре. Источник:

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.4 ккал 1684 ккал 0.8% 6% 12567 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6.7% 10857 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 8.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 26.1% 2857 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 31.3% 2393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 61.9% 1200 г
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 67.2% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 6.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 5.2% 13846 г
Витамин В4, холин 0.46 мг 500 мг 0.1% 0.7% 108696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 6.7% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 14.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.99 мкг 400 мкг 0.5% 3.7% 20101 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 23.9% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 4.5% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 3.7% 21552 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3129 мг 20 мг 1.6% 11.9% 6392 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.08 мг 2500 мг 4.2% 31.3% 2402 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 12.7% 6031 г
Кремний, Si 0.036 мг 30 мг 0.1% 0.7% 83333 г
Магний, Mg 7.76 мг 400 мг 1.9% 14.2% 5155 г
Натрий, Na 188.76 мг 1300 мг 14.5% 108.2% 689 г
Сера, S 5.48 мг 1000 мг 0.5% 3.7% 18248 г
Фосфор, P 13.6 мг 800 мг 1.7% 12.7% 5882 г
Хлор, Cl 10.35 мг 2300 мг 0.5% 3.7% 22222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 11.2% 6716 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 2.2% 34091 г
Кобальт, Co 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 81.3% 922 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.0216 мг 2 мг 1.1% 8.2% 9259 г
Медь, Cu 20.95 мкг 1000 мкг 2.1% 15.7% 4773 г
Молибден, Mo 1.182 мкг 70 мкг 1.7% 12.7% 5922 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.7% 96491 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 72.67 мкг 4000 мкг 1.8% 13.4% 5504 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 1.5% 55556 г
Цинк, Zn 0.0758 мг 12 мг 0.6% 4.5% 15831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 13,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 13.4 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из квашенной капусты, калорийность 13,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашенной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги