Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 1 кат. | 690 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 340 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 90 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 9.5% | 1118 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.3% | 1037 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 10% | 1074 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 11.1% | 975 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 27.12 мг | 500 мг | 5.4% | 5.8% | 1844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.7% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 10.4% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.586 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.824 мкг | 3 мкг | 27.5% | 29.5% | 364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.93 мг | 90 мг | 17.7% | 19% | 565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 1.066 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4690 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 16.5% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.126 мг | 20 мг | 15.6% | 16.7% | 640 г |
| Ниацин | 1.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.5 мг | 2500 мг | 11.2% | 12% | 891 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4826 г |
| Кремний, Si | 18.244 мг | 30 мг | 60.8% | 65.2% | 164 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 4.6% | 2345 г |
| Натрий, Na | 25.93 мг | 1300 мг | 2% | 2.1% | 5013 г |
| Сера, S | 91.52 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.9% | 1093 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 10.9% | 983 г |
| Хлор, Cl | 41.15 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.9% | 5589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.216 мг | 18 мг | 6.8% | 7.3% | 1480 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.8% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 4.094 мкг | 10 мкг | 40.9% | 43.9% | 244 г |
| Литий, Li | 7.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 4.9% | 2198 г |
| Медь, Cu | 105.81 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 11.4% | 945 г |
| Молибден, Mo | 8.289 мкг | 70 мкг | 11.8% | 12.7% | 844 г |
| Никель, Ni | 7.097 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38194 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.45 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5302 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 10.6% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 1.2495 мг | 12 мг | 10.4% | 11.2% | 960 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.532 г | min 16.8 г | 15.1% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 93,2 кКал.
- Порция = 300 гр (279.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 60,8 %, кобальтом - 40,9 %, молибденом - 11,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречневая каша 1 к 6
- Щи
- Суп рыбный с кабачком
- Оливье без заправки
- Рулет из фарша с сыром
- Голубцы 16.12
- Лимонный кекс с глазурью
- Пельмени "Лёгкие" из куриных грудок
- Сосиски "Мясные из вырезки"
- Котлеты
- Горховый суп
- Камбала запеченая в сметане
- Доширак
- Печенье "Жгутики"
- Хрен Вассаби
- Картофель
- Рис отварной смесь бурого и красного
- Багет Барра
- Кляр_JGT
- Печень куриная с луком
- Сухой завтрак с Клубнично-йогуртовым вкусом, Увелка
- Твердый сыр Палермо колотый
- Печеночные оладьи
- Лесное чудо брусника быстрозамороженная
- Хумус домашний
- Пирожок с зелёным луком и яйцом
- Запеканка макароны с мясом
- Масло кокосовое отбеленное рафинированое дезодорированное.
- Творог 5%
- Лепешки Цельные злаки mission
- Салат шпинат с грейпфрутом
- Икра трески [Fish House]
- Куриные котлеты зам.
- По-флотски
- Кокосовая мука
- шоколад молочный «Аленка»
- сок тыква
- Сырок глазированный с вишней 30 грамм
- Картофель тушеный
- Тыквенно- овсяное печенье
- Десерт "Веррин шоколадный"
- Пирожок с яйцом и луком 85 г
- Щавельник
- Конфета трюфель 85% (Perugina)
- Pirig tertii z vischney
- Рубленные куриные котлеты на пару
- Печенье Кантучини с миндалём 100гр.
- Чипсы из мяса индейки
- Стрипсы кфс
- Снекиты
- Напллеон
- Филе птицы в соусе паэлья Су-Вид
- Пастилки "живые фрукты манго"
- Творожно-сырные лепешки
- Пирожное протеиновое "брауни" вишнёвое
- Оладьи кокосовые
- Спагетти с грибами и курицей
- омега-3
- Котлеты из минтая
- Филеечка свиная
- Рулька из грудинки с гречкой о овощами
- Сердечки
- Хлеб ржаной (опара 6ч)
- ОВОЩ
- сыр сливочный
- Смазка кулинарная
- рулет из свинной грудинки
- Сырники мои
- хрумченье
- Цветная капуста пряная
- Цветная капуста пряная
- Закваска бактериальная Сметана
- Пирожное Трубочка слоеная с белковым кремом
- Гриссини
- Кешью крем-чиз
- сыр российский
- булочка фитнес
- Белковая закуска
- Рогалики творожные с вареньем
- HEINZ СОУС НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ЧЕСНОЧНЫЙ
- хлеб вафельный елизавета
- хрен столовый острый
- 2022-12-16 суп куриный
- бутерфиш
- Батончик глазированный кокос
- Филе бедра куриная
- Филе бедра в сливках
- корнерсы с фасолью и киноа
- Ягодный чизкейк
- Белая брынза Белорусская
- Сырники2
- Фарш тушеный из говядины
- икра с баклажанами своя
- Сыр сливочный Метро
- Чипсы мега чипс
- Капуста с грибами
- Ветчина куриная дом.
- хлебцы злаковый коктель
- Жареная рыба
- Кекс банановый шоколадный
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Новые рецепты
Салат из сардины, риса и укропа
133.6
9.7
5.7
10.3
13
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
96.9
11
4
4.4
19
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Интересные блоги
