Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь	150 г
Лук репчатый	100 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	300 г
Подсолнечное масло	15 г
Куркума, молотая	20 г
Чеснок	15 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.3 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1486 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.2%	1434 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.1%	2154 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	6.5%	1360 г
Углеводы (общие)	13.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.5%	1176 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	2.7%	3224 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	417.9 мкг	900 мкг	46.4%	41%	215 г
бета Каротин	2.5 мг	5 мг	50%	44.1%	200 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.9%	4737 г
Витамин В4, холин	16.81 мг	500 мг	3.4%	3%	2974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	8.2%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	9.4%	948 г
Витамин В9, фолаты	6.243 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6407 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.9%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	2.66 мг	90 мг	3%	2.6%	3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.252 мг	15 мг	8.3%	7.3%	1198 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.6292 мг	20 мг	8.1%	7.1%	1228 г
Ниацин	1.775 мг	~
Бетаин	0.269 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.56 мг	2500 мг	7.4%	6.5%	1355 г
Кальций, Ca	33.85 мг	1000 мг	3.4%	3%	2954 г
Кремний, Si	5.956 мг	30 мг	19.9%	17.6%	504 г
Магний, Mg	33.82 мг	400 мг	8.5%	7.5%	1183 г
Натрий, Na	1248.81 мг	1300 мг	96.1%	84.8%	104 г
Сера, S	61.75 мг	1000 мг	6.2%	5.5%	1619 г
Фосфор, P	73.7 мг	800 мг	9.2%	8.1%	1085 г
Хлор, Cl	1685.97 мг	2300 мг	73.3%	64.7%	136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.3 мкг	~
Бор, B	70.1 мкг	~
Ванадий, V	20.71 мкг	~
Железо, Fe	2.174 мг	18 мг	12.1%	10.7%	828 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	6048 г
Кобальт, Co	2.965 мкг	10 мкг	29.7%	26.2%	337 г
Литий, Li	1.313 мкг	~
Марганец, Mn	0.8469 мг	2 мг	42.3%	37.3%	236 г
Медь, Cu	114.68 мкг	1000 мкг	11.5%	10.2%	872 г
Молибден, Mo	9.279 мкг	70 мкг	13.3%	11.7%	754 г
Никель, Ni	2.021 мкг	~
Рубидий, Rb	72.3 мкг	~
Селен, Se	6.853 мкг	55 мкг	12.5%	11%	803 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Фтор, F	34.04 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11751 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	9.2%	960 г
Цинк, Zn	0.7491 мг	12 мг	6.2%	5.5%	1602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.597 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.406 г	~
Лизин	0.434 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты	0.216 г	~
Аланин	0.273 г	~
Аспарагиновая кислота	0.464 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	0.723 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.218 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.644 г	min 16.8 г	3.8%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.614 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.437 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.317 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 50 %, кремнием - 19,9 %, хлором - 73,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 42,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Нерка запечённая с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе