Рецепт Салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Цезарь"

Пекинская капуста 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Укроп 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Чеснок 20 г
Томаты Черри [Globus] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.1% 555 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12% 519 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 4% 1549 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.305 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 2% 3012 г
Лютеин + Зеаксантин 14.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В4, холин 29.63 мг 500 мг 5.9% 3.7% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.9% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 26.293 мкг 400 мкг 6.6% 4.1% 1521 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.3% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 10.29 мг 90 мг 11.4% 7.1% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.034 мг 15 мг 20.2% 12.5% 494 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13966 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 7.6% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.102 мг 20 мг 15.5% 9.6% 645 г
Ниацин 2.671 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.12 мг 2500 мг 7% 4.3% 1436 г
Кальций, Ca 187.94 мг 1000 мг 18.8% 11.6% 532 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 41.61 мг 400 мг 10.4% 6.4% 961 г
Натрий, Na 221.21 мг 1300 мг 17% 10.5% 588 г
Сера, S 130.65 мг 1000 мг 13.1% 8.1% 765 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 12.1% 509 г
Хлор, Cl 264.08 мг 2300 мг 11.5% 7.1% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2353 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10135 г
Кобальт, Co 2.899 мкг 10 мкг 29% 18% 345 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1838 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1780 г
Молибден, Mo 1.798 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3893 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 10.499 мкг 55 мкг 19.1% 11.8% 524 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22701 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 5.1% 1199 г
Цинк, Zn 1.3037 мг 12 мг 10.9% 6.7% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.55 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.389 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты 2.316 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 50.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.672 г min 16.8 г 15.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.177 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат "Цезарь" составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 20,2 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 29 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Салат "Цезарь"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Цезарь", калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы