Рецепт Рассольник ленинградский вегетарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник ленинградский вегетарианский

Вода	225 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	10 г
Картофель (Варка без слива)	30 г
Морковь, красная (Пассерование)	8 г
Лук репчатый (Пассерование)	3 г
Огурец соленый (Припускание)	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	3 г

Способ приготовления

Выход: 250/10 Перловую крупу перебрать, промыть, замочить на 3 часа. Затем засыпать в кипящую воду, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до полуготовности(20мин). Воду слить, крупу залить кипяченой водой, варить 10мин до добавления остальных ингредиентов. Морковь и лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать (лук 3мин, добавить морковь и еще 8мин) Картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить 5-10мин. Добавить в суп мелко нарезанный картофель и пассерованные коренья, варить 10мин. Добавить в суп припущенные соленые огурцы, варить до готовности 5мин. При отпуске посыпать зеленью и заправить сметаной по 6 и 10г соответственно на порцию 250г супа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник ленинградский вегетарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.2 ккал	1684 ккал	1.9%	6.1%	5397 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.9%	10857 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	5.8%	5600 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	7.1%	4563 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	9.6%	3333 г
Вода	92.5 г	2273 г	4.1%	13.1%	2457 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.8 мкг	900 мкг	7.4%	23.7%	1347 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	23.7%	1344 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	4.2%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	2.6%	12857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	4.2%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	9%	3571 г
Витамин В9, фолаты	2.316 мкг	400 мкг	0.6%	1.9%	17271 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	4.2%	7627 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.6%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.089 мг	15 мг	0.6%	1.9%	16854 г
Витамин Н, биотин	0.042 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	119048 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.4137 мг	20 мг	2.1%	6.7%	4834 г
Ниацин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	91.03 мг	2500 мг	3.6%	11.5%	2746 г
Кальций, Ca	9.56 мг	1000 мг	1%	3.2%	10460 г
Магний, Mg	7.26 мг	400 мг	1.8%	5.8%	5510 г
Натрий, Na	65.31 мг	1300 мг	5%	16%	1991 г
Сера, S	8.7 мг	1000 мг	0.9%	2.9%	11494 г
Фосфор, P	23.3 мг	800 мг	2.9%	9.3%	3433 г
Хлор, Cl	8.52 мг	2300 мг	0.4%	1.3%	26995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.3 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	17.88 мкг	~
Железо, Fe	0.245 мг	18 мг	1.4%	4.5%	7347 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	1.3%	23438 г
Кобальт, Co	0.732 мкг	10 мкг	7.3%	23.4%	1366 г
Литий, Li	9.432 мкг	~
Марганец, Mn	0.0506 мг	2 мг	2.5%	8%	3953 г
Медь, Cu	29.69 мкг	1000 мкг	3%	9.6%	3368 г
Молибден, Mo	1.468 мкг	70 мкг	2.1%	6.7%	4768 г
Никель, Ni	1.436 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	0.039 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	141026 г
Титан, Ti	0.67 мкг	~
Фтор, F	96.37 мкг	4000 мкг	2.4%	7.7%	4151 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	10.9%	2907 г
Цинк, Zn	0.092 мг	12 мг	0.8%	2.6%	13043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.171 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.096 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.289 г	min 16.8 г	1.7%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.239 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.037 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.035 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Рассольник ленинградский вегетарианский составляет 31,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.2 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	92.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник ленинградский вегетарианский, калорийность 31,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник ленинградский вегетарианский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе