Рецепт Салат с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с креветками

Креветка, все виды, приготовленная на пару 100 г
Руккола 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Грейпфрут 100 г
Лук репчатый 50 г
Шафран 5 г
Карри, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Сок лимонный 30 г
Кунжут 30 г
Уксус винный, красный 5 г
Уксус бальзамический 5 г
Оливковое масло 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.8% 1041 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12% 596 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.9% 1442 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 6.865 мкг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 6.8% 1055 г
бета Криптоксантин 66.481 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 616.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Витамин В4, холин 37.01 мг 500 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.4% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 28.657 мкг 400 мкг 7.2% 5.1% 1396 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 8.5% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 12.5% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.021 мг 15 мг 13.5% 9.6% 742 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11547 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 12% 591 г
Витамин РР, НЭ 1.6296 мг 20 мг 8.1% 5.8% 1227 г
Ниацин 0.328 мг ~
Бетаин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.57 мг 2500 мг 10.1% 7.2% 986 г
Кальций, Ca 158.98 мг 1000 мг 15.9% 11.3% 629 г
Кремний, Si 21.931 мг 30 мг 73.1% 52.1% 137 г
Магний, Mg 61.17 мг 400 мг 15.3% 10.9% 654 г
Натрий, Na 551.88 мг 1300 мг 42.5% 30.3% 236 г
Сера, S 78.19 мг 1000 мг 7.8% 5.6% 1279 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 12.7% 561 г
Хлор, Cl 517.04 мг 2300 мг 22.5% 16% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 8.5% 837 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 7.2% 991 г
Литий, Li 5.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.6472 мг 2 мг 32.4% 23.1% 309 г
Медь, Cu 211.67 мкг 1000 мкг 21.2% 15.1% 472 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2190 г
Никель, Ni 13.219 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 13.586 мкг 55 мкг 24.7% 17.6% 405 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102564 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 1.3011 мг 12 мг 10.8% 7.7% 922 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.345 мг ~
бета Ситостерол 18.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.048 г min 16.8 г 30% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.902 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.281 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с креветками составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Салат с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 16,9 %, кальцием - 15,9 %, кремнием - 73,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 22,5 %, железом - 11,9 %, марганцем - 32,4 %, медью - 21,2 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Салат с креветками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с креветками, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы