Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зимний салат

Картофель отварной по 1-206 350 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Петрушка свежая 50 г
Лук репчатый 100 г
Говядина отварная, по 1-392 350 г
Огурцы квашенные 200 г
Редька черная 50 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8% 792 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.4% 514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 6.5% 971 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 2.581 мкг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2347 г
бета Криптоксантин 6.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.7% 1125 г
Витамин В4, холин 62.11 мг 500 мг 12.4% 7.9% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.339 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4797 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 6.9% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 3.2% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.294 мг 15 мг 15.3% 9.7% 654 г
Витамин Н, биотин 4.678 мкг 50 мкг 9.4% 6% 1069 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 31.6% 201 г
Витамин РР, НЭ 2.9629 мг 20 мг 14.8% 9.4% 675 г
Ниацин 1.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.8 мг 2500 мг 10% 6.4% 1005 г
Кальций, Ca 36.74 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2722 г
Кремний, Si 2.129 мг 30 мг 7.1% 4.5% 1409 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1971 г
Натрий, Na 489.79 мг 1300 мг 37.7% 24% 265 г
Сера, S 50.58 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1977 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 8.8% 723 г
Хлор, Cl 50.03 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1365 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3055 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 18.2% 349 г
Литий, Li 1.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.9% 3295 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 5% 1268 г
Молибден, Mo 2.033 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3443 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 7.337 мкг 55 мкг 13.3% 8.4% 750 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18051 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3937 г
Цинк, Zn 0.4148 мг 12 мг 3.5% 2.2% 2893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.921 г min 16.8 г 5.5% 3.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.072 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗИМНИЙ САЛАТ

Зимний салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 49,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Зимний салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зимний салат, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зимний салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты