Рецепт Курник мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник мой

Пшеничная мука, высшего сорта 480 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сметана 10% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8% 650 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6% 862 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.1% 1019 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.8% 1875 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2118 г
Витамин В4, холин 60.97 мг 500 мг 12.2% 6.4% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 7.4% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 9.6% 543 г
Витамин В9, фолаты 12.983 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин Н, биотин 2.009 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2489 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8213 мг 20 мг 19.1% 9.9% 523 г
Ниацин 4.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.52 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4137 г
Кремний, Si 9.266 мг 30 мг 30.9% 16.1% 324 г
Магний, Mg 37.68 мг 400 мг 9.4% 4.9% 1062 г
Натрий, Na 34.17 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3805 г
Сера, S 110.9 мг 1000 мг 11.1% 5.8% 902 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 7% 746 г
Хлор, Cl 56.65 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.9 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 46.76 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1645 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2841 г
Кобальт, Co 4.909 мкг 10 мкг 49.1% 25.6% 204 г
Литий, Li 12.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 5.1% 1034 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1176 г
Молибден, Mo 8.83 мкг 70 мкг 12.6% 6.6% 793 г
Никель, Ni 1.519 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 10.607 мкг 55 мкг 19.3% 10.1% 519 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 2.81 мкг ~
Фтор, F 58.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6846 г
Хром, Cr 10.67 мкг 50 мкг 21.3% 11.1% 469 г
Цинк, Zn 0.7952 мг 12 мг 6.6% 3.4% 1509 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.918 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курник мой составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК МОЙ

Курник мой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 49,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 19,3 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Курник мой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник мой, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы