Рецепт Картофель жареный с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофель жареный с баклажанами
| Картофель | 613 г |
| Лук репчатый | 131 г |
| Баклажан | 215 г |
| Оливковое масло | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 7.4% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.3% | 1053 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 7% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 15.7% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.48 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.4% | 3817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.26 мг | 90 мг | 17% | 22.1% | 590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 3% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3968 мг | 20 мг | 7% | 9.1% | 1432 г |
| Ниацин | 0.992 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.92 мг | 2500 мг | 17.6% | 22.9% | 568 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6605 г |
| Кремний, Si | 39.104 мг | 30 мг | 130.3% | 169.2% | 77 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 6.1% | 2141 г |
| Натрий, Na | 126.09 мг | 1300 мг | 9.7% | 12.6% | 1031 г |
| Сера, S | 33.23 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.3% | 3009 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 8.6% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 237.5 мг | 2300 мг | 10.3% | 13.4% | 968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 786.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 95.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 5.7% | 2278 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.5% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 4.146 мкг | 10 мкг | 41.5% | 53.9% | 241 г |
| Литий, Li | 64.397 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 12.2% | 1065 г |
| Медь, Cu | 132.08 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 17.1% | 757 г |
| Молибден, Mo | 7.692 мкг | 70 мкг | 11% | 14.3% | 910 г |
| Никель, Ni | 3.691 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 390 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.307 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17915 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15077 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 17.7% | 733 г |
| Цинк, Zn | 0.4127 мг | 12 мг | 3.4% | 4.4% | 2908 г |
| Цирконий, Zr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.007 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель жареный с баклажанами составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С БАКЛАЖАНАМИ
Картофель жареный с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 17 %, калием - 17,6 %, кремнием - 130,3 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11 %, хромом - 13,6 %
Чем полезен Картофель жареный с баклажанами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Миндальное молоко
- Лосось слабосолёный
- CASEIN (ON)
- Паштет из куриной печени Argeta 95 г
- Рагу овощное
- Творожно-сырная лепешка
- Лобио - зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински МОЁ
- Рис Басмати
- Котлеты с крабовыми палочками
- Пирог бисквитный творожно-вишневый
- Салат с редисом, капустой и говядиной
- Sonnenblumenöl
- Ленивые голубцы в духовке
- Салат из помидор (майонез, соус тартар)
- Картошка по деревенски
- Йогурт с сиропом Клубника-ваниль 300 грамм
- Котлеты 07.11.2022
- Яичница с картофелем и куриными котлетами
- Сырники домашние.
- Пирог со сливами 7.11.22
- Йогурт манго-ананас 2% жирности
- Мука из твердых сортов пшеницы
- Капуста тушеная с мясом
- Паштет с тунцом и яйцом
- Овощи и грудка
- Matrix Peanut Butter Cookie
- Рыба под маринадом
- Салат с копченой курицей и сельдереем
- Селедочное масло
- тарт яблочный
- Овощи тушёные
- сосиска в тесте
- Хек запечённый с луком и грибами
- Творожный зефир
- Рагу 1
- Щучьи котлеты
- Драники с тыквой
- Селедка под шубой
- Плов
- Куриные голени в майонезе
- Полезные сырники без сахара
- Ролл с лососем
- Капустный салат витаминный
- пастила фруктовая
- Фахитас с говядиной в духовке
- Сыр Gorgonzola Dolce
- Адыгейский
- Лепешки творожные
- Суп с ячкой и бататом
- Сырники
- Навага
- Ячневая крупа
- Баранина в духовке 06.11.22 (1238)
- Голубец свиноговяжий фарш
- Печенье мультизлаковое
- * Утка"Озерки"
- Банановый кекс
- Приправа без соли к курице Exclusive
- Куринные голени тушёные с луком
- Гармония
- Цикорий с молоком
- Утка отварная.
- Молоко 1.5 савушкин
- Ленивый беляш
- Салат2
- Хлебцы мультизлак с морской солью 1шт
- Жигули барнок
- Меренговый рулет
- Суп грибной из белых грибов
- Ватрушш
- Фасоль отварная
- Брауни горький бм
- Ленивые беляш
- Оладьи с заварным кремом
- Шоколад белый пористый карамельный 80гр.
- Холодец
- Желатин пищевой П11 [Мечта]
- Гречка гб
- Колбаса свиная домашняя
- Желе вишнево-айвовое
- Сердце кролика отварное
- Шоколад Россия 70%
- Печень говяжья
- Сыр латтерия
- Бедро куриное
- Грудка с ананасом
- Куриный суп
- Бедра в сметане
- Naturetto Витамин С
- печеночные оладьи свинина
- Витамин д
- Ватрушка кабачковая
- Йод
- Молоко для соусов и супов
- Фри из батата
- Творог обезжиренный
- Салат с кукурузой
- Хлеб цельнозерновой Ржаной край
- Салат 368гр
- Пирог с вишней и мандаринами
Метки: Как приготовить Картофель жареный с баклажанами, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
