Рецепт Жареные вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные вешенки

Вешенки 510 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 13.2% 1727 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.1% 11200 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.3% 4380 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 35.4% 645 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.7% 2655 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.8% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 25.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.464 мг 1.8 мг 25.8% 58.9% 388 г
Витамин В4, холин 64.68 мг 500 мг 12.9% 29.5% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.719 мг 5 мг 34.4% 78.5% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 16.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 50.469 мкг 400 мкг 12.6% 28.8% 793 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 21.2% 1075 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.93 мкг ~
Витамин Н, биотин 14.663 мкг 50 мкг 29.3% 66.9% 341 г
Витамин РР, НЭ 6.5822 мг 20 мг 32.9% 75.1% 304 г
Бетаин 16.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.81 мг 2500 мг 22.3% 50.9% 448 г
Кальций, Ca 3.98 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 25126 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 2.1% 11278 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 13.7% 1673 г
Натрий, Na 23.91 мг 1300 мг 1.8% 4.1% 5437 г
Сера, S 43.96 мг 1000 мг 4.4% 10% 2275 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 45.4% 502 г
Хлор, Cl 22.58 мг 2300 мг 1% 2.3% 10186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.7 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 22.4% 1019 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 37037 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 17.1% 1332 г
Медь, Cu 324.06 мкг 1000 мкг 32.4% 74% 309 г
Молибден, Mo 16.203 мкг 70 мкг 23.1% 52.7% 432 г
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 3.453 мкг 55 мкг 6.3% 14.4% 1593 г
Стронций, Sr 66.94 мкг ~
Титан, Ti 6.24 мкг ~
Фтор, F 31.74 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12602 г
Хром, Cr 16.87 мкг 50 мкг 33.7% 76.9% 296 г
Цинк, Zn 1.0227 мг 12 мг 8.5% 19.4% 1173 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность Жареные вешенки составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ

Жареные вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 25,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 22,3 %, фосфором - 19,9 %, медью - 32,4 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Жареные вешенки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные вешенки, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные вешенки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы