Рецепт чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чизкейк

Печенье	200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	50 г
Желатин пищевой	25 г
Яйцо куриное	94 г
Сахар песок	300 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	350 г
Сметана 10,0% жирности	250 г

Способ приготовления

Предварительно замочить желатин в 0,5 стак. холодной воды. Если использовать 20 г желатина - суфле будет мягкое, если 30 г - поплотнее. Готовим коржик: печенье размолоть блендером в крошку, масло растопить. Смешать печенье и масло.Смесь печенья и масла утрамбовать в разъемную форму. Можно делать с бортиками, но лучше без них, т.к. бортики получаются слишком жесткие. Убрать в морозилку на 30 минут. И коржик готов. Здесь я смазала готовый коржик джемом, но без джема тоже можно, и суфле лучше прилипнет к коржику.Готовим составляющие для суфле: - взбить 2 белка с 0,5 стак. сахара в крепкую пену; - отдельно перемешать творог, сметану, 1,5 стак. сахара, ванильный сахар, коньяк - затем эту смесь тщательно взбить блендером до гладкости; - растопить набухший желатин - просто слегка нагреть на плите или в микроволновкеСмешать творожную смесь с растопленным желатином. Затем аккуратно вмешать взбитые белки. Готовое суфле залить в форму поверх коржика.Убрать в морозилку на 30-60 минут, затем переставить в холодильник. Еще через часик уже можно кушать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259.1 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	650 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	5%	768 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	5.6%	691 г
Углеводы	37.1 г	219 г	16.9%	6.5%	590 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.7%	5201 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.6 мкг	900 мкг	5.8%	2.2%	1711 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.9%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	3%	1304 г
Витамин В4, холин	31.47 мг	500 мг	6.3%	2.4%	1589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	1.7%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	1.2%	3175 г
Витамин В9, фолаты	11.551 мкг	400 мкг	2.9%	1.1%	3463 г
Витамин В12, кобаламин	0.403 мкг	3 мкг	13.4%	5.2%	744 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.241 мкг	10 мкг	2.4%	0.9%	4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.143 мг	15 мг	1%	0.4%	10490 г
Витамин Н, биотин	3.592 мкг	50 мкг	7.2%	2.8%	1392 г
Витамин РР, НЭ	2.0719 мг	20 мг	10.4%	4%	965 г
Ниацин	0.306 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.25 мг	2500 мг	2.9%	1.1%	3460 г
Кальций, Ca	73.5 мг	1000 мг	7.4%	2.9%	1361 г
Магний, Mg	13.1 мг	400 мг	3.3%	1.3%	3053 г
Натрий, Na	51.32 мг	1300 мг	3.9%	1.5%	2533 г
Сера, S	73.83 мг	1000 мг	7.4%	2.9%	1354 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	4.6%	851 г
Хлор, Cl	43.27 мг	2300 мг	1.9%	0.7%	5315 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.563 мг	18 мг	3.1%	1.2%	3197 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10135 г
Кобальт, Co	1.292 мкг	10 мкг	12.9%	5%	774 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.1%	31746 г
Медь, Cu	53.63 мкг	1000 мкг	5.4%	2.1%	1865 г
Молибден, Mo	2.568 мкг	70 мкг	3.7%	1.4%	2726 г
Селен, Se	10.622 мкг	55 мкг	19.3%	7.4%	518 г
Фтор, F	12.9 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31008 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Цинк, Zn	0.1826 мг	12 мг	1.5%	0.6%	6572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.179 г	~
Глицин	0.43 г	~
Глутаминовая кислота	0.32 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.368 г	min 16.8 г	2.2%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.303 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.082 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность чизкейк составляет 259,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.1 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	37.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	43.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен чизкейк

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чизкейк, калорийность 259,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чизкейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Щука в духовке с кефиром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе