Рецепт Уха из головы осетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из головы осетра

Бульон рыбный	686 г
Осетр отварной, по 1-344	40 г
Морковь отварная по 2-40	33 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	23 г
Картофель	173 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	71 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из головы осетра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2954 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	7.9%	2235 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4%	4308 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	6.1%	2844 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.3%	3333 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	6.7%	2619 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	13.3%	1310 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.393 мг	5 мг	7.9%	13.9%	1272 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	7.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	6.8%	2535 г
Витамин В4, холин	7.48 мг	500 мг	1.5%	2.6%	6684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	11.2%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	9.3%	1905 г
Витамин В9, фолаты	4.237 мкг	400 мкг	1.1%	1.9%	9441 г
Витамин В12, кобаламин	0.464 мкг	3 мкг	15.5%	27.2%	647 г
Витамин C, аскорбиновая	3.78 мг	90 мг	4.2%	7.4%	2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	3.2%	5703 г
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	1.8%	10163 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.5%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.6605 мг	20 мг	8.3%	14.6%	1204 г
Ниацин	0.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.71 мг	2500 мг	8.9%	15.6%	1123 г
Кальций, Ca	8.47 мг	1000 мг	0.8%	1.4%	11806 г
Кремний, Si	13.776 мг	30 мг	45.9%	80.5%	218 г
Магний, Mg	16.86 мг	400 мг	4.2%	7.4%	2372 г
Натрий, Na	128.77 мг	1300 мг	9.9%	17.4%	1010 г
Сера, S	27.37 мг	1000 мг	2.7%	4.7%	3654 г
Фосфор, P	74.2 мг	800 мг	9.3%	16.3%	1078 г
Хлор, Cl	12.04 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	19103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.6 мкг	~
Бор, B	39.7 мкг	~
Ванадий, V	36.95 мкг	~
Железо, Fe	0.41 мг	18 мг	2.3%	4%	4390 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	1.2%	13636 г
Кобальт, Co	1.531 мкг	10 мкг	15.3%	26.8%	653 г
Литий, Li	13.543 мкг	~
Марганец, Mn	0.1329 мг	2 мг	6.6%	11.6%	1505 г
Медь, Cu	90.16 мкг	1000 мкг	9%	15.8%	1109 г
Молибден, Mo	2.63 мкг	70 мкг	3.8%	6.7%	2662 г
Никель, Ni	1.521 мкг	~
Олово, Sn	0.67 мкг	~
Рубидий, Rb	98.5 мкг	~
Селен, Se	0.885 мкг	55 мкг	1.6%	2.8%	6215 г
Стронций, Sr	9.9 мкг	~
Титан, Ti	1.38 мкг	~
Фтор, F	7.71 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	51881 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	6.7%	2632 г
Цинк, Zn	0.2365 мг	12 мг	2%	3.5%	5074 г
Цирконий, Zr	1.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.997 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.089 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.223 г	min 16.8 г	1.3%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.163 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.235 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~

Энергетическая ценность Уха из головы осетра составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОЛОВЫ ОСЕТРА

Уха из головы осетра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,5 %, кремнием - 45,9 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен Уха из головы осетра

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из головы осетра, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из головы осетра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Паштет из ядер подсолнечника

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе