Рецепт Оладьи с луком пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с луком пореем

Лук порей (Жарка) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с луком пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.2% 1056 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.8% 1120 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 6.8% 802 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 11.4% 476 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.9 мкг 900 мкг 22.5% 12.2% 444 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.865 мг 5 мг 17.3% 9.4% 578 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.2% 1304 г
Витамин В4, холин 63.71 мг 500 мг 12.7% 6.9% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 5% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.1% 897 г
Витамин В9, фолаты 22.983 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1740 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 6.5% 831 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.178 мг 15 мг 7.9% 4.3% 1273 г
Витамин Н, биотин 5.477 мкг 50 мкг 11% 6% 913 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 11.4% 476 г
Витамин РР, НЭ 2.152 мг 20 мг 10.8% 5.9% 929 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.56 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1154 г
Кальций, Ca 59.59 мг 1000 мг 6% 3.3% 1678 г
Кремний, Si 10.6 мг 30 мг 35.3% 19.2% 283 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1904 г
Натрий, Na 48.79 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2664 г
Сера, S 78.84 мг 1000 мг 7.9% 4.3% 1268 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 7.8% 700 г
Хлор, Cl 42.39 мг 2300 мг 1.8% 1% 5426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 5.4% 996 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3425 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 18.2% 299 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.4989 мг 2 мг 24.9% 13.6% 401 г
Медь, Cu 135.64 мкг 1000 мкг 13.6% 7.4% 737 г
Молибден, Mo 5.122 мкг 70 мкг 7.3% 4% 1367 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 9.547 мкг 55 мкг 17.4% 9.5% 576 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15631 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3597 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с луком пореем составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С ЛУКОМ ПОРЕЕМ

Оладьи с луком пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 17,3 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 12 %, витамином H - 11 %, витамином K - 21 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 24,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Оладьи с луком пореем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с луком пореем, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с луком пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги