Рецепт Капустная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка

Капуста белокочанная (Запекание)	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Яйцо куриное (Запекание)	4 С0
Тыквенные семечки, сушеные	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Сахар песок	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.3 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.5%	1000 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	7.6%	459 г
Углеводы	36.8 г	219 г	16.8%	5.9%	595 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.8%	1250 г
Вода	46 г	2273 г	2%	0.7%	4941 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.9 мкг	900 мкг	15%	5.2%	667 г
Ретинол	0.126 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.5%	7246 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.834 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3.2%	1071 г
Витамин В4, холин	93.75 мг	500 мг	18.8%	6.6%	533 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	3.3%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.283 мкг	400 мкг	2.6%	0.9%	3890 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	1.8%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	8.41 мг	90 мг	9.3%	3.2%	1070 г
Витамин D, кальциферол	0.784 мкг	10 мкг	7.8%	2.7%	1276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	1.7%	2092 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.87 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	6.597 мкг	50 мкг	13.2%	4.6%	758 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	6.8%	515 г
Витамин РР, НЭ	2.1056 мг	20 мг	10.5%	3.7%	950 г
Ниацин	0.523 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.93 мг	2500 мг	6.7%	2.3%	1498 г
Кальций, Ca	37.75 мг	1000 мг	3.8%	1.3%	2649 г
Кремний, Si	11.094 мг	30 мг	37%	12.9%	270 г
Магний, Mg	26.73 мг	400 мг	6.7%	2.3%	1496 г
Натрий, Na	261.59 мг	1300 мг	20.1%	7%	497 г
Сера, S	83.13 мг	1000 мг	8.3%	2.9%	1203 г
Фосфор, P	118.2 мг	800 мг	14.8%	5.2%	677 г
Хлор, Cl	134.44 мг	2300 мг	5.8%	2%	1711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	359.7 мкг	~
Бор, B	46.1 мкг	~
Ванадий, V	25.63 мкг	~
Железо, Fe	1.476 мг	18 мг	8.2%	2.9%	1220 г
Йод, I	6.91 мкг	150 мкг	4.6%	1.6%	2171 г
Кобальт, Co	4.326 мкг	10 мкг	43.3%	15.1%	231 г
Литий, Li	0.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.2879 мг	2 мг	14.4%	5%	695 г
Медь, Cu	102.76 мкг	1000 мкг	10.3%	3.6%	973 г
Молибден, Mo	6.939 мкг	70 мкг	9.9%	3.5%	1009 г
Никель, Ni	3.437 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	10.739 мкг	55 мкг	19.5%	6.8%	512 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Титан, Ti	3.11 мкг	~
Фтор, F	25.86 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15468 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	2.5%	1389 г
Цинк, Zn	0.8095 мг	12 мг	6.7%	2.3%	1482 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.218 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.289 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.32 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.374 г	~
Заменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.496 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.773 г	~
Пролин	0.172 г	~
Серин	0.339 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	186 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.62 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.324 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	0.693 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.877 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.985 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.204 г	min 16.8 г	25%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.365 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.588 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.399 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.111 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.913 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.512 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка составляет 286,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.3 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	36.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	46 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА

Капустная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, холином - 18,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 19,4 %, кремнием - 37 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Капустная шарлотка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная шарлотка, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе