Рецепт запеченная утиная ножка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченная утиная ножка

Лук маринованный по 2-56	20 г
Масло оливковое	20 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Чеснок луковица	7 г
Утка домашняя, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, приготовленные, жареные на открытом огне	200 г

Способ приготовления

замариновать утку на 2-4 часа, готовить в духовке 60 мин при 200 градусах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченная утиная ножка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.9 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	661 г
Белки	21.5 г	76 г	28.3%	11.1%	353 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	12.1%	324 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.3%	12882 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	1%	4030 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.379 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.621 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин В4, холин	0.73 мг	500 мг	0.1%		68493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.4%	10526 г
Витамин В9, фолаты	0.162 мкг	400 мкг			246914 г
Витамин C, аскорбиновая	2.29 мг	90 мг	2.5%	1%	3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.137 мг	15 мг	7.6%	3%	1319 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	4.6794 мг	20 мг	23.4%	9.2%	427 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	28.91 мг	2500 мг	1.2%	0.5%	8648 г
Кальций, Ca	24.61 мг	1000 мг	2.5%	1%	4063 г
Магний, Mg	3.66 мг	400 мг	0.9%	0.4%	10929 г
Натрий, Na	744.69 мг	1300 мг	57.3%	22.5%	175 г
Сера, S	2.85 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	35088 г
Фосфор, P	9.4 мг	800 мг	1.2%	0.5%	8511 г
Хлор, Cl	944.55 мг	2300 мг	41.1%	16.1%	244 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.047 мг	18 мг	11.4%	4.5%	879 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Кобальт, Co	0.486 мкг	10 мкг	4.9%	1.9%	2058 г
Марганец, Mn	0.0708 мг	2 мг	3.5%	1.4%	2825 г
Медь, Cu	16.79 мкг	1000 мкг	1.7%	0.7%	5956 г
Молибден, Mo	1.739 мкг	70 мкг	2.5%	1%	4025 г
Селен, Se	17.651 мкг	55 мкг	32.1%	12.6%	312 г
Фтор, F	0.27 мкг	4000 мкг			1481481 г
Цинк, Zn	0.0489 мг	12 мг	0.4%	0.2%	24540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.727 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.337 г	~
Валин	1.096 г	~
Гистидин*	0.555 г	~
Изолейцин	1.076 г	~
Лейцин	1.769 г	~
Лизин	1.793 г	~
Метионин	0.565 г	~
Треонин	0.896 г	~
Триптофан	0.291 г	~
Фенилаланин	0.88 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.327 г	~
Аспарагиновая кислота	2.054 г	~
Глицин	1.174 г	~
Глутаминовая кислота	3.278 г	~
Пролин	1.029 г	~
Серин	0.904 г	~
Тирозин	0.798 г	~
Цистеин	0.322 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	20%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.727 мг	~
бета Ситостерол	7.905 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.845 г	~
18:0 Стеариновая	0.677 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.737 г	min 16.8 г	58%	22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.47 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.177 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.464 г	от 11.2 до 20.6 г	22%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность запеченная утиная ножка составляет 254,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.9 кКал	-%
	Белки	21.5 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	56.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ УТИНАЯ НОЖКА

запеченная утиная ножка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,4 %, хлором - 41,1 %, железом - 11,4 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен запеченная утиная ножка

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеченная утиная ножка, калорийность 254,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченная утиная ножка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе