Рецепт заливное из цыпленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из цыпленка

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 400 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Петрушка 40 г
Чеснок луковица 20 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из цыпленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 18.8% 776 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6% 2435 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 6% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.5 мкг 900 мкг 42.5% 62% 235 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.994 мг 5 мг 39.9% 58.2% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.5% 3214 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 10.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 18.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 8.2% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 9.2% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6550 г
Витамин Н, биотин 1.014 мкг 50 мкг 2% 2.9% 4931 г
Витамин К, филлохинон 55 мкг 120 мкг 45.8% 66.8% 218 г
Витамин РР, НЭ 4.3208 мг 20 мг 21.6% 31.5% 463 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.79 мг 2500 мг 5.8% 8.5% 1727 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4859 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 7.1% 2048 г
Натрий, Na 34.19 мг 1300 мг 2.6% 3.8% 3802 г
Сера, S 16.74 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5974 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 16.8% 867 г
Хлор, Cl 8.2 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2620 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 18.1% 806 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 2% 7299 г
Медь, Cu 27.06 мкг 1000 мкг 2.7% 3.9% 3695 г
Молибден, Mo 0.143 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 48951 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 5.905 мкг 55 мкг 10.7% 15.6% 931 г
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34813 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2.3% 6173 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 6.6% 2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность заливное из цыпленка составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЦЫПЛЕНКА

заливное из цыпленка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен заливное из цыпленка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заливное из цыпленка, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из цыпленка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги