Рецепт Говядина тушеная с яблоками и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушеная с яблоками и орехами
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 17 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Яблоки | 75 г |
| Вода | 250 г |
| Орех грецкий | 30 г |
Способ приготовления
Растопить сливочное масло на сковородке.порезать небольшими кусочками протушить в масле и собственном соку 10-15 минут под закрытой крышкой.добавить мелко порезаный лук.потушить еще мин 10.добавить горчицу и тушить до испарения влаги.добавить яблоки и воду потушить 10 минут.добавить томат и специ(соль черный и красный перец тмин) и тушить еще минут 10-15 под закрытой крышкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с яблоками и орехами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7.8% | 884 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 28.07 мг | 500 мг | 5.6% | 3.8% | 1781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.4% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 8.7% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.606 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.043 мкг | 3 мкг | 34.8% | 23.9% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.91 мг | 90 мг | 6.6% | 4.5% | 1523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3205 г |
| Витамин Н, биотин | 1.707 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2929 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8102 мг | 20 мг | 19.1% | 13.1% | 525 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.29 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.3% | 942 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5411 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1731 г |
| Натрий, Na | 63.02 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.3% | 2063 г |
| Сера, S | 108.32 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.4% | 923 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 8.9% | 774 г |
| Хлор, Cl | 46.62 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 4934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.904 мг | 18 мг | 10.6% | 7.3% | 945 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 5.741 мкг | 10 мкг | 57.4% | 39.5% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
| Медь, Cu | 151.43 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 10.4% | 660 г |
| Молибден, Mo | 7.66 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.5% | 914 г |
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24229 г |
| Фтор, F | 90.28 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.6% | 4431 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 1.6001 мг | 12 мг | 13.3% | 9.1% | 750 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с яблоками и орехами составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ
Говядина тушеная с яблоками и орехами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 15,1 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Говядина тушеная с яблоками и орехами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Швепс
- чечевица моя
- Хлеб петровский ржаной
- чечевица отварная Я
- щи из щавеля
- салат из квашеной капусты Я
- детское пюре брокколи с цветной капустой КД фасовка 125 г
- Какао Нестле
- Салат из овощей с ростками редиса
- тунец в масле для салатов морской котик консервированный
- Куриные рулеты с сыром
- Скумбрия запеченная в фольге
- лечо
- Хлеб скифский
- Салат романо
- творог мягкий "нежный" обезжиреный "Савушкин продукт"
- салат из овощей с пророщеной редиской
- Печенье вафельное хрустящее
- Суп с фрикадельками
- куриное филе в яичном льязоне
- рис млечна рисо 215 грам
- Грибы в сметане
- лечо быстрозамороженное
- Какао Несквик
- Ризотто с морепродуктами
- лечо тушеное
- Овсяная каша на кефире
- отруби пшеничные
- печень куриная от 01.12.14
- вермишель молочная
- отруби ржаные
- ПЕЧЕНЬЕ РАССОЛЬНОЕ
- Куриный фарш с луком
- килька черноморская неразделанная в мтомат.соусе
- Фасоль 0т 01.12.14
- Витамин D Davitamon
- капуста с яйцами
- Голубцы вегетарианские
- Чиабатта
- хаш
- карамель эклер
- творог "Вкуснотеево" 0,5%
- Сыр Олтермани 9%
- Джем Dalfour из ежевики
- тарталетки
- Заправка для макарон
- Говядина(вырезка) на пару
- протеин Делайт "белый шоколад и клубника"
- холодец
- Quest Bar DCC
- шоколадный батончик КНЯЖЕСКИЕ СЛАДОСТи
- Творого "Простоквашино" 0,3
- Постные овсяные коржики на рассоле с корицей
- Желе с вишней
- ЧИПСЫ ФЛИНТ
- Хлебцы многозерновые
- Лепешка узбекская из тандыра
- картофельное пюре с луком
- Молоко "Домик в деревне"
- бульон свинной
- суп-пюре из цветной капусты с тхиной
- Fererro Rosher
- Масло сливочное Простоквашино
- Меренги
- Сливочное масло Лента
- хлеб цельнозерновой немецкий
- Сыр Российский 50% (Беларусь)
- Тхина
- Горбуша натуральная (Лента)
- Салат "Мимоза"
- сыр косичка копченый
- Хром
- Хлеб горчичный
- ризотто
- Шинка Повна чаша
- фарш куриный рубленый
- ячка с куриный фаршем и помидоркой
- желе с грушей и катыком
- Какао-напиток растворимый
- шоколад милка
- Кофе с молоком
- Печенье морковное с овсяными хлопьями
- Куриный бульон из грудки
- Кекс "Гость на пороге"
- Ананас сушеный
- Орешки фундук сырые
- Овощное рагу 2
- Лапша Lo Mein Noodles - Organic (Roland)
- Клетчатка "Льняная с черникой"
- селедка под шубой
- Суп из брюссельской капусты и паприкаша
- Паприкаш
- Огурцы маринованые Hamburger Dill Chips (Great Value)
- Хлебцы хрустящие "Бородинские" Доктор Кёрнер
- Отруби ржаные с добавкой "ЛсЧ"
- Творог нежирный
- Шоколад Max Fan взрывная карамель, мармелад, печенье "Alpen Gold"
- Шоколад Tempo "Alpen Gold"
- Творог 9% "ГринАгро"
- чай
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с яблоками и орехами, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с яблоками и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
