Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Морковь, красная (Варка со сливом) 700 г
Картофель (Варка со сливом) 700 г
Свекла (Варка со сливом) 750 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сельдь тихоокеанская жирная 305 г
Майонез «Провансаль» 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3% 2452 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.6% 544 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.4% 3000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 495 мкг 900 мкг 55% 40.8% 182 г
бета Каротин 2.935 мг 5 мг 58.7% 43.5% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2535 г
Витамин В4, холин 1.9 мг 500 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.098 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4939 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.142 мг 15 мг 27.6% 20.5% 362 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.5108 мг 20 мг 7.6% 5.6% 1324 г
Макроэлементы
Калий, K 267.6 мг 2500 мг 10.7% 7.9% 934 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3463 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 4.5% 1661 г
Натрий, Na 89.3 мг 1300 мг 6.9% 5.1% 1456 г
Сера, S 27.45 мг 1000 мг 2.7% 2% 3643 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Хлор, Cl 61.66 мг 2300 мг 2.7% 2% 3730 г
Микроэлементы
Бор, B 156 мкг ~
Ванадий, V 81.92 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3378 г
Кобальт, Co 2.446 мкг 10 мкг 24.5% 18.2% 409 г
Марганец, Mn 0.2755 мг 2 мг 13.8% 10.2% 726 г
Медь, Cu 95.51 мкг 1000 мкг 9.6% 7.1% 1047 г
Молибден, Mo 10.623 мкг 70 мкг 15.2% 11.3% 659 г
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 49550 г
Фтор, F 74.51 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5368 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 22.1% 336 г
Цинк, Zn 0.3164 мг 12 мг 2.6% 1.9% 3793 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином E - 27,6 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 13,8 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги