Рецепт кальмары тушеные яяя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары тушеные яяя

Кальмар, все виды, сырой 871 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сметана 20,0% жирности 95 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары тушеные яяя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.2% 603 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 3.6% 2687 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 18.4% 533 г
Витамин В4, холин 61.67 мг 500 мг 12.3% 12% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.5% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.504 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6150 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 34.2% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.354 мг 15 мг 9% 8.8% 1108 г
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10846 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.8403 мг 20 мг 9.2% 9% 1087 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.22 мг 2500 мг 9.4% 9.2% 1067 г
Кальций, Ca 40.11 мг 1000 мг 4% 3.9% 2493 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 7.1% 1378 г
Натрий, Na 38.32 мг 1300 мг 2.9% 2.8% 3392 г
Сера, S 11.77 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8496 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 22.9% 428 г
Хлор, Cl 5.46 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 42125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2605 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 9.1% 1080 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3170 г
Медь, Cu 1496.55 мкг 1000 мкг 149.7% 146.5% 67 г
Молибден, Mo 0.719 мкг 70 мкг 1% 1% 9736 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 35.109 мкг 55 мкг 63.8% 62.4% 157 г
Фтор, F 4.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95694 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Цинк, Zn 1.3293 мг 12 мг 11.1% 10.9% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 1.689 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.268 г ~

Энергетическая ценность кальмары тушеные яяя составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ТУШЕНЫЕ ЯЯЯ

кальмары тушеные яяя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 35 %, фосфором - 23,4 %, медью - 149,7 %, селеном - 63,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен кальмары тушеные яяя

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары тушеные яяя, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары тушеные яяя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты