Рецепт чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чебуреки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 580 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, водопроводная, улучшенная 460 г
Масло подсолнечное 180 г
Сахар песок 3 г
Водка, дистиллированная, 80 градусов (40 проц. спирта) 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 94 г
Вода 150 г
Перец черный молотый 3 г
Лук репчатый (Припускание) 126 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 220 г
Перец черный молотый 4 г
Свинина, вырезка (Тушение) 184 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.1 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 647 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.8% 809 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 8.1% 475 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 5.1% 760 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.6% 833 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.184 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В4, холин 40.41 мг 500 мг 8.1% 3.1% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.8% 1010 г
Витамин В9, фолаты 15.276 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2618 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 3.2% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.274 мг 15 мг 35.2% 13.5% 284 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.465 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7406 мг 20 мг 18.7% 7.2% 535 г
Ниацин 2.039 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.01 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1524 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5734 г
Кремний, Si 1.268 мг 30 мг 4.2% 1.6% 2366 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 2.7% 1456 г
Натрий, Na 79.57 мг 1300 мг 6.1% 2.3% 1634 г
Сера, S 83.06 мг 1000 мг 8.3% 3.2% 1204 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 5.6% 691 г
Хлор, Cl 119.47 мг 2300 мг 5.2% 2% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.3 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 28.52 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1174 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 12.7% 303 г
Марганец, Mn 0.5215 мг 2 мг 26.1% 10% 384 г
Медь, Cu 126.12 мкг 1000 мкг 12.6% 4.8% 793 г
Молибден, Mo 9.775 мкг 70 мкг 14% 5.4% 716 г
Никель, Ni 5.612 мкг ~
Олово, Sn 11.94 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 2.635 мкг 55 мкг 4.8% 1.8% 2087 г
Титан, Ti 3.49 мкг ~
Фтор, F 36.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10825 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.3% 1171 г
Цинк, Zn 1.1163 мг 12 мг 9.3% 3.6% 1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.352 мг ~
бета Ситостерол 19.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.012 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность чебуреки составляет 260,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 35,2 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 26,1 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен чебуреки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чебуреки, калорийность 260,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы