Рецепт Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром

Говядина 1 кат. 90 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 20 г
Яйцо куриное 60 г
Хлеб ржаной из обойной муки 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.1% 864 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.3% 659 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.4% 1780 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3.9% 1554 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Витамин В4, холин 71.54 мг 500 мг 14.3% 8.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 7.7% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 7.69 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5202 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 16.7% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин Н, биотин 6.467 мкг 50 мкг 12.9% 7.9% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5997 мг 20 мг 18% 11.1% 556 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.76 мг 2500 мг 6.8% 4.2% 1481 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3726 г
Кремний, Si 56.328 мг 30 мг 187.8% 115.4% 53 г
Магний, Mg 31.94 мг 400 мг 8% 4.9% 1252 г
Натрий, Na 63.58 мг 1300 мг 4.9% 3% 2045 г
Сера, S 108.12 мг 1000 мг 10.8% 6.6% 925 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 10.3% 594 г
Хлор, Cl 82.01 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 60.9 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1148 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2256 г
Кобальт, Co 4.809 мкг 10 мкг 48.1% 29.5% 208 г
Литий, Li 2.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.6219 мг 2 мг 31.1% 19.1% 322 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 6.9% 888 г
Молибден, Mo 9.191 мкг 70 мкг 13.1% 8% 762 г
Никель, Ni 7.818 мкг ~
Олово, Sn 21.11 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 8.752 мкг 55 мкг 15.9% 9.8% 628 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 5.45 мкг ~
Фтор, F 70.81 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5649 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 4.3% 1433 г
Цинк, Zn 1.4322 мг 12 мг 11.9% 7.3% 838 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.517 г min 16.8 г 20.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 335 гр (545.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОМЛЕТОМ, С ГАРНИРОМ

Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 187,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 31,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 15,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной, фаршированный омлетом, с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги