Рецепт Яичный дурум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный дурум

Лаваш, из цельного зерна	120 г
Авокадо	50 г
Помидор (томат), грунтовый	50 г
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве	50 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Сметана 15% жирности	40 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	15 г
Яйцо куриное, омлет	2.5 large

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный дурум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.2 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	845 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	5.9%	854 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	10.3%	487 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	3.2%	1587 г
Углеводы (общие)	14.1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.8%	870 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.4%	3684 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124 мкг	900 мкг	13.8%	6.9%	726 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	2.317 мкг	~
бета Каротин	0.208 мг	5 мг	4.2%	2.1%	2404 г
бета Криптоксантин	5.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	162.968 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	4%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	6.4%	789 г
Витамин В4, холин	89.25 мг	500 мг	17.9%	9%	560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.88 мг	5 мг	17.6%	8.8%	568 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	5.1%	985 г
Витамин В9, фолаты	37.572 мкг	400 мкг	9.4%	4.7%	1065 г
Витамин В12, кобаламин	0.458 мкг	3 мкг	15.3%	7.7%	655 г
Витамин C, аскорбиновая	6.02 мг	90 мг	6.7%	3.4%	1495 г
Витамин D, кальциферол	0.598 мкг	10 мкг	6%	3%	1672 г
Витамин D3, холекальциферол	0.563 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.919 мг	15 мг	6.1%	3.1%	1632 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.741 мг	~
дельта Токоферол	0.22 мг	~
Витамин Н, биотин	0.637 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7849 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.1514 мг	20 мг	5.8%	2.9%	1737 г
Ниацин	0.166 мг	~
Бетаин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.73 мг	2500 мг	9.1%	4.6%	1103 г
Кальций, Ca	66.33 мг	1000 мг	6.6%	3.3%	1508 г
Кремний, Si	0.579 мг	30 мг	1.9%	1%	5181 г
Магний, Mg	30.31 мг	400 мг	7.6%	3.8%	1320 г
Натрий, Na	232.65 мг	1300 мг	17.9%	9%	559 г
Сера, S	89.22 мг	1000 мг	8.9%	4.5%	1121 г
Фосфор, P	141.4 мг	800 мг	17.7%	8.9%	566 г
Хлор, Cl	24.81 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	9270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.9 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.492 мг	18 мг	8.3%	4.2%	1206 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Кобальт, Co	2.05 мкг	10 мкг	20.5%	10.3%	488 г
Литий, Li	2.799 мкг	~
Марганец, Mn	0.4528 мг	2 мг	22.6%	11.3%	442 г
Медь, Cu	145.95 мкг	1000 мкг	14.6%	7.3%	685 г
Молибден, Mo	2.799 мкг	70 мкг	4%	2%	2501 г
Никель, Ni	1.255 мкг	~
Олово, Sn	1 мкг	~
Рубидий, Rb	14.8 мкг	~
Селен, Se	20.042 мкг	55 мкг	36.4%	18.3%	274 г
Стронций, Sr	1.31 мкг	~
Фтор, F	10.21 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39177 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7813 г
Цинк, Zn	1.1856 мг	12 мг	9.9%	5%	1012 г
Цирконий, Zr	0.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.097 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.51 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.703 г	~
Лизин	0.56 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.313 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.661 г	~
Глицин	0.263 г	~
Глутаминовая кислота	1.825 г	~
Пролин	0.712 г	~
Серин	0.521 г	~
Тирозин	0.357 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.944 мг	~
Кампестерол	0.483 мг	~
Стигмастерол	0.193 мг	~
бета Ситостерол	7.336 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.156 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.131 г	~
14:0 Миристиновая	0.545 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.421 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.801 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.319 г	min 16.8 г	25.7%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.304 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.567 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.419 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~
Трансжиры	0.209 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Яичный дурум составляет 199,2 кКал.

Порция = 259 гр (515.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.2 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	13.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ ДУРУМ

Яичный дурум богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 15,3 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 22,6 %, медью - 14,6 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Яичный дурум

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичный дурум, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный дурум, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе