Рецепт Гуляш говядина 05.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш говядина 05.07

Говядина 1 кат. (Тушение) 772 г
Бульон говяжий 28 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 57 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 180 г
Картофель (Запекание) 264 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 195 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Лавровый лист 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш говядина 05.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.3% 585 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.3% 533 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.9% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 3.7% 1651 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.7% 1639 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1395 г
Витамин В4, холин 48.9 мг 500 мг 9.8% 5.9% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.6% 702 г
Витамин В9, фолаты 4.753 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8416 г
Витамин В12, кобаламин 1.693 мкг 3 мкг 56.4% 33.8% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 8.7% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3947 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2496 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.9069 мг 20 мг 29.5% 17.7% 339 г
Ниацин 3.612 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.08 мг 2500 мг 16.2% 9.7% 617 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8230 г
Кремний, Si 11.444 мг 30 мг 38.1% 22.8% 262 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1879 г
Натрий, Na 119.1 мг 1300 мг 9.2% 5.5% 1092 г
Сера, S 161.78 мг 1000 мг 16.2% 9.7% 618 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 10.8% 557 г
Хлор, Cl 164.26 мг 2300 мг 7.1% 4.3% 1400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.6 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 31.52 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 7.1% 844 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4011 г
Кобальт, Co 6.784 мкг 10 мкг 67.8% 40.6% 147 г
Литий, Li 20.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1708 г
Медь, Cu 182.07 мкг 1000 мкг 18.2% 10.9% 549 г
Молибден, Mo 10.324 мкг 70 мкг 14.7% 8.8% 678 г
Никель, Ni 8.475 мкг ~
Олово, Sn 48.27 мкг ~
Рубидий, Rb 128.3 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30899 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 50.45 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7929 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 10.7% 561 г
Цинк, Zn 2.3376 мг 12 мг 19.5% 11.7% 513 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.193 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 1.396 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.874 г min 16.8 г 29% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гуляш говядина 05.07 составляет 166,8 кКал.

  • Порция = 375 гр (625.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ГОВЯДИНА 05.07

Гуляш говядина 05.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 18 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 18,2 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 17,8 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Гуляш говядина 05.07

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш говядина 05.07, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш говядина 05.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты