Рецепт Котлеты из оленины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из оленины

Оленина 1 кат. (Жарка котлеты) 1600 г
Лук репчатый 180 г
Хлеб Молочный [Навашинский Хлеб] 250 г
Молоко 2,5% 150 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Петрушка свежая 10 г
Смесь Перцев [Kamis] 1 г
Масло Растительное [Слобода] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из оленины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12% 432 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.4% 700 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2% 2639 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 1% 5062 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3237 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.531 мг 1.8 мг 29.5% 15.3% 339 г
Витамин В4, холин 14.83 мг 500 мг 3% 1.6% 3372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.795 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22284 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6073 г
Витамин Н, биотин 1.228 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4072 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 3.7% 1412 г
Витамин РР, НЭ 6.7767 мг 20 мг 33.9% 17.5% 295 г
Ниацин 4.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.75 мг 2500 мг 9.7% 5% 1034 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5423 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2199 г
Натрий, Na 460.25 мг 1300 мг 35.4% 18.3% 282 г
Сера, S 170.49 мг 1000 мг 17% 8.8% 587 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 9.9% 522 г
Хлор, Cl 626.06 мг 2300 мг 27.2% 14.1% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 6.8% 761 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 1.204 мкг 10 мкг 12% 6.2% 831 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Медь, Cu 16.12 мкг 1000 мкг 1.6% 0.8% 6203 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4667 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 1.785 мкг 55 мкг 3.2% 1.7% 3081 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 0.1532 мг 12 мг 1.3% 0.7% 7833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из оленины составляет 193,4 кКал.

  • Порция = 81 гр (156.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Котлеты из оленины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 29,5 %, витамином PP - 33,9 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 27,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Котлеты из оленины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из оленины, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из оленины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги