Рецепт Шарлотка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка со сметаной

Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сметана 15% жирности 150 г
Яблоко 429 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.7% 1617 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.2% 949 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 6.4% 924 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3591 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 5% 1175 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.8% 1565 г
Витамин В4, холин 65.06 мг 500 мг 13% 7.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.012 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4993 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 2.7% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2% 3006 г
Витамин Н, биотин 4.804 мкг 50 мкг 9.6% 5.7% 1041 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4316 мг 20 мг 7.2% 4.3% 1397 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.03 мг 2500 мг 7.1% 4.2% 1404 г
Кальций, Ca 33.09 мг 1000 мг 3.3% 2% 3022 г
Кремний, Si 1.473 мг 30 мг 4.9% 2.9% 2037 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 1.5% 4040 г
Натрий, Na 42.77 мг 1300 мг 3.3% 2% 3040 г
Сера, S 50.98 мг 1000 мг 5.1% 3% 1962 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 4.8% 1244 г
Хлор, Cl 44.88 мг 2300 мг 2% 1.2% 5125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 5.4% 1102 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2423 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 15.6% 380 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1693 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 4.8% 1241 г
Молибден, Mo 6.369 мкг 70 мкг 9.1% 5.4% 1099 г
Никель, Ni 7.344 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 7.053 мкг 55 мкг 12.8% 7.6% 780 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20111 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 3.6% 1634 г
Цинк, Zn 0.4328 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2773 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка со сметаной составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА СО СМЕТАНОЙ

Шарлотка со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Шарлотка со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка со сметаной, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты