Рецепт Овощное рагу с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с фрикадельками

Кабачок	300 г
Перец сладкий красный	200 г
Морковь	1 Штука
Лук репчатый	1 Штука
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Фарш из телятины	300 г

Способ приготовления

Фарш посолить, поперчить и сделать маленькие фрикадельки. Обвалять фрикадельки в рисовой муке и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убрать на тарелку. Нарезать морковь полукругом и лук четверть кольцами (или меньше). Потушить в течение трех минут. У перца удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Добавить к луку и моркови и потушить ещё минуты 3. С кабачков снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к овощам и обжаривать три минуты. Посолить и поперчить. Вернуть в сковороду фрикадельки, влить 100 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 10, периодически помешивая. Подавать рагу горячим, посыпав зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	9.9%	1152 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.1%	1143 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.9%	5763 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.3%	1818 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	4.1%	2782 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246.3 мкг	900 мкг	27.4%	31.3%	365 г
бета Каротин	1.478 мг	5 мг	29.6%	33.8%	338 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.4%	1782 г
Витамин В4, холин	5.49 мг	500 мг	1.1%	1.3%	9107 г
Витамин В5, пантотеновая	0.454 мг	5 мг	9.1%	10.4%	1101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	15.9%	719 г
Витамин В9, фолаты	14.932 мкг	400 мкг	3.7%	4.2%	2679 г
Витамин В12, кобаламин	0.378 мкг	3 мкг	12.6%	14.4%	794 г
Витамин C, аскорбиновая	59.2 мг	90 мг	65.8%	75.2%	152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.736 мг	15 мг	4.9%	5.6%	2038 г
Витамин Н, биотин	0.243 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20576 г
Витамин К, филлохинон	38.5 мкг	120 мкг	32.1%	36.7%	312 г
Витамин РР, НЭ	2.5291 мг	20 мг	12.6%	14.4%	791 г
Ниацин	0.484 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.19 мг	2500 мг	9.4%	10.7%	1058 г
Кальций, Ca	23.19 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4312 г
Кремний, Si	15.607 мг	30 мг	52%	59.4%	192 г
Магний, Mg	17.29 мг	400 мг	4.3%	4.9%	2313 г
Натрий, Na	30.45 мг	1300 мг	2.3%	2.6%	4269 г
Сера, S	63.64 мг	1000 мг	6.4%	7.3%	1571 г
Фосфор, P	72.6 мг	800 мг	9.1%	10.4%	1102 г
Хлор, Cl	14.25 мг	2300 мг	0.6%	0.7%	16140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Ванадий, V	9.72 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	4.3%	2655 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	1%	11450 г
Кобальт, Co	1.567 мкг	10 мкг	15.7%	17.9%	638 г
Литий, Li	17.881 мкг	~
Марганец, Mn	0.1319 мг	2 мг	6.6%	7.5%	1516 г
Медь, Cu	80.74 мкг	1000 мкг	8.1%	9.3%	1239 г
Молибден, Mo	3.348 мкг	70 мкг	4.8%	5.5%	2091 г
Никель, Ni	2.265 мкг	~
Рубидий, Rb	44.1 мкг	~
Селен, Se	2.579 мкг	55 мкг	4.7%	5.4%	2133 г
Стронций, Sr	2.63 мкг	~
Фтор, F	13.79 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29007 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	5.3%	2155 г
Цинк, Zn	1.2386 мг	12 мг	10.3%	11.8%	969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.344 г	~
Валин	0.32 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.287 г	~
Лейцин	0.457 г	~
Лизин	0.476 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	0.907 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.226 г	min 16.8 г	19.2%	21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.623 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.539 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с фрикадельками составляет 87,5 кКал.

Порция = 341 гр (298.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Овощное рагу с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 65,8 %, витамином K - 32,1 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 52 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Овощное рагу с фрикадельками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с фрикадельками, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе