Рецепт Грудинка жареная с карт.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка жареная с карт.

Свинина, грудинка мякоть (Жарка порционным куском) 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель (Жарка) 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Свинина, сало 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка жареная с карт.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.9% 1583 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.7% 389 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3.7% 1230 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.1% 1111 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 6.5% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1782 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 2.3% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 4.6% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.1% 500 г
Витамин В9, фолаты 6.72 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 4.9% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 6% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3425 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.5206 мг 20 мг 12.6% 5.7% 793 г
Ниацин 1.419 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.47 мг 2500 мг 22.2% 10.1% 451 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6435 г
Кремний, Si 45.682 мг 30 мг 152.3% 69.3% 66 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1605 г
Натрий, Na 308.76 мг 1300 мг 23.8% 10.8% 421 г
Сера, S 105.57 мг 1000 мг 10.6% 4.8% 947 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 4.6% 988 г
Хлор, Cl 336.22 мг 2300 мг 14.6% 6.6% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 800 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 135.45 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 2.7% 1693 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2595 г
Кобальт, Co 7.035 мкг 10 мкг 70.4% 32% 142 г
Литий, Li 70 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 3.9% 1158 г
Медь, Cu 170.23 мкг 1000 мкг 17% 7.7% 587 г
Молибден, Mo 10.668 мкг 70 мкг 15.2% 6.9% 656 г
Никель, Ni 7.421 мкг ~
Олово, Sn 6.68 мкг ~
Рубидий, Rb 476.2 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9615 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 44.13 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9064 г
Хром, Cr 12.19 мкг 50 мкг 24.4% 11.1% 410 г
Цинк, Zn 1.0693 мг 12 мг 8.9% 4% 1122 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.392 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.894 г min 16.8 г 11.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грудинка жареная с карт. составляет 219,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА ЖАРЕНАЯ С КАРТ.

Грудинка жареная с карт. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 22,2 %, кремнием - 152,3 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 70,4 %, медью - 17 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Грудинка жареная с карт.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка жареная с карт., калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка жареная с карт., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы