Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зелёный

Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Жир свиной топленый 100 г
Маргарин молочный столовый 30 г
Томатная паста, консервированная, с солью 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

В кипящую воду кидаем картофель. На сковороде пассируем лук и морковь ( на жиру и маргарине) добавляем затем в воду со сваренным картофелем и кидаем капусту закипает снимаем с огня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1995 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.9% 918 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.1% 3911 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.4 мкг 900 мкг 16.5% 19.5% 606 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.913 мкг ~
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 19.5% 605 г
Ликопин 1897.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3214 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 4.7% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.4% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.897 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8168 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 8.8% 1353 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 5.9% 1995 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.978 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5112 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 11.6% 1017 г
Витамин РР, НЭ 0.8717 мг 20 мг 4.4% 5.2% 2294 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.45 мг 2500 мг 10.2% 12.1% 983 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5333 г
Кремний, Si 12.551 мг 30 мг 41.8% 49.5% 239 г
Магний, Mg 13.54 мг 400 мг 3.4% 4% 2954 г
Натрий, Na 150.03 мг 1300 мг 11.5% 13.6% 866 г
Сера, S 25.59 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3908 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 5.2% 2260 г
Хлор, Cl 161.04 мг 2300 мг 7% 8.3% 1428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 25.99 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 4.3% 2748 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5725 г
Кобальт, Co 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 26.2% 452 г
Литий, Li 10.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 4.6% 2548 г
Медь, Cu 76.83 мкг 1000 мкг 7.7% 9.1% 1302 г
Молибден, Mo 4.336 мкг 70 мкг 6.2% 7.3% 1614 г
Никель, Ni 2.327 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 1.806 мкг 55 мкг 3.3% 3.9% 3045 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 55.66 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7186 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 5.1% 2326 г
Цинк, Zn 0.2793 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4296 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.262 г min 16.8 г 13.5% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.694 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ

Борщ зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 16,5 %, кремнием - 41,8 %, кобальтом - 22,1 %

Чем полезен Борщ зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ зелёный, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы