Рецепт Азиатский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азиатский салат

Телятина, шейная часть (Варка) 600 г
Перец сладкий красный 100 г
Огурец парниковый 300 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 80 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Уксус яблочный 30 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азиатский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.2% 710 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.6% 824 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.3 мкг 900 мкг 12.8% 10.1% 781 г
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 11% 722 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1957 г
Витамин В4, холин 46.38 мг 500 мг 9.3% 7.4% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.7% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 11.24 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 23% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 36.56 мг 90 мг 40.6% 32.1% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 2.348 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2129 г
Витамин К, филлохинон 132.1 мкг 120 мкг 110.1% 87.2% 91 г
Витамин РР, НЭ 3.5242 мг 20 мг 17.6% 13.9% 568 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.31 мг 2500 мг 12.7% 10.1% 788 г
Кальций, Ca 41.52 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2408 г
Кремний, Si 23.14 мг 30 мг 77.1% 61% 130 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 5.1% 1531 г
Натрий, Na 32.85 мг 1300 мг 2.5% 2% 3957 г
Сера, S 107.03 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 934 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 12.4% 642 г
Хлор, Cl 49.86 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.4 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 8.4% 941 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Кобальт, Co 5.19 мкг 10 мкг 51.9% 41.1% 193 г
Литий, Li 14.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 7.4% 1071 г
Медь, Cu 183.93 мкг 1000 мкг 18.4% 14.6% 544 г
Молибден, Mo 5.452 мкг 70 мкг 7.8% 6.2% 1284 г
Никель, Ni 17.031 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 1.71 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3216 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 11.29 мкг ~
Фтор, F 44.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8939 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1572 г
Цинк, Zn 1.6945 мг 12 мг 14.1% 11.2% 708 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.842 г min 16.8 г 28.8% 22.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%

Энергетическая ценность Азиатский салат составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗИАТСКИЙ САЛАТ

Азиатский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B12 - 29 %, витамином C - 40,6 %, витамином K - 110,1 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 77,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 18,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Азиатский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азиатский салат, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азиатский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги